爱生活、爱美食、爱旅行、爱烹饪的吃货一枚，非常喜欢和爱吃的朋友在一起讨论关于美食的一切，今天是第二次用电饭煲做蛋糕了，之前有做过一次还不错！喜欢吃蛋糕的朋友可以仔细看看下面的步骤噢，其实我觉得做蛋糕挺容易的，没有想象中那么难哈，如果在蛋糕上面加点奶油拍起来会更好！哈哈，还是和以前一样，先给大家上张成品图。这次的蛋糕估计是打蛋清的时候停留了，最后蛋糕都不厚实，不过有很重的蛋糕味。

名称：《自制蛋糕》

主料：鸡蛋、纯牛奶、

配料：白砂糖、面粉

分量：鸡蛋4个、纯牛奶6勺、白糖4勺、面粉3勺、

【这里所说的勺是指白瓷小汤勺】

准备的材料如下；

接下来就开始做蛋糕了：

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来，用两根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫了（可以放点盐在里面调味），放一汤勺白糖，然后使劲打，到有一点稠时像奶的时候再放一汤勺汤，依然继续打，到了20分钟后就会成奶油状了，这个时候筷子上的都粘住了，这个过程是很关键的，不能打一会儿停下来再打，过程中手会非常的酸疼，不过为了最后的美味蛋糕这个过程得坚持过去。

2.蛋黄碗中放两勺白糖，3汤勺的面粉，6勺牛奶搅拌好！搅拌一会后就可以倒入先前搅拌好的一半蛋清，继续搅拌，过了10分钟后倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好就行。搅拌好了就是以下这样的。

3.将电饭煲里面擦拭干净，这个里面是不可以有水的，不然最后做出来的蛋糕不太入味，待电饭煲擦拭干净通电后按下煮饭键，先让里面预热3分钟，然后倒入少量的油，这个是为了最后出锅的时候可以一次性倒出，不用担心会粘锅。这个过程也是很重要的！

4.用手将电饭煲里的油四周转转，让其占满整个电饭煲，这样也就为了防治粘锅。然后将搅拌好的倒入电饭煲里面，用手拿起电饭煲用力抖动几下，让其中的气泡震出来。

5.接着按下煮饭键，3-5分钟后会自动跳到保温档，这时用干毛巾捂住通风口让其闷15分钟，然后再按下煮饭键，15分钟后就可以出锅了！  

 自制蛋糕小提示：

1.在制作的过程中，盐根据个人的口味去调试。

2.蛋清用筷子打的这个时候最好不要停，要一直打让其成为奶油的形状就行。

3.电饭煲在做的时候不能让其有露水在里面，倒油之前用干毛巾把里面擦拭干净。