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#百家千宴#湖北家常小菜蒜苗肉丝

2014-01-12 23:20:31评论 美食 生活

     今天给各位博友分享一道可能大家都觉得很简单的菜蒜苗肉丝。这个季节吃蒜苗还是挺不错的,这不今儿白天就去菜市场买了点,晚上炒了盘菜。只是买蒜苗的时候得挑下,现在都有很多蒜苗很老了,炒起来就有点像牛筋一样的,所以得好好挑选下比较嫩的蒜苗!继续给大家上图,这次的蒜苗肉丝炒的时间有点长了,所以把蒜苗都炒枯了~~5555555下回一定得好好把握时间。 #百家千宴#湖北家常小菜蒜苗肉丝

#百家千宴#湖北家常小菜蒜苗肉丝

#百家千宴#湖北家常小菜蒜苗肉丝

菜名:蒜苗肉丝

主料:蒜苗、肉丝、

配料:大蒜头、青椒、食用油、盐、酱油、香醋、耗油、淀粉

用量:盐油香醋适量、大蒜头一个、青椒2个、耗油半勺、酱油四分之一勺、淀粉适量

首先把准备工作做好:

第一:将蒜苗切段、青椒切丝、肉洗净切丝(也可以直接买肉丝)、大蒜切小小块、

第二:切好的肉丝用小碗装着放入适量的淀粉和酱油在一起搅拌、

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现在开始正式做这道蒜苗肉丝

1.先把锅用生姜刷一遍,这样可以防止菜粘锅,烧热后将倒入少量的食用油,烧热后将切好的青椒先倒入锅内翻炒个1分钟,然后捞起来。

2.继续倒入食用油,烧热后把切好的肉丝倒入锅内翻炒,中火就可以了,然后给适量的盐,等把肉炒分撒了后就差不多可以捞起来了。

#百家千宴#湖北家常小菜蒜苗肉丝

3.继续倒油,烧热后把切好的蒜苗倒入锅内,大火翻炒几分钟后给盐然后加适量的白水,盖上锅盖小焖一会儿,差不多的时候就可以把青椒和大蒜以及肉丝一起倒入锅内一起炒了。这个时候可以尝试下味道,然后倒入适量的耗油,关火就可以起锅了。

#百家千宴#湖北家常小菜蒜苗肉丝



肖肖爱旅行,爱生活,是一枚铁杆的吃货,做菜一直是我的一个爱好,我觉得做吃的东西本身就是一种享受,博客中发表的文章都是个人原创,欢迎和大家一起讨论有关美食的事物!

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