美食碎碎念

北京这几天天气太离谱了，跟南方似的，每天气温很高，还很闷
今天早上来公司走到电梯里面，同事就很无力地说：北京没法呆了。。
我心想你要去南方你天天都没法呆。。一动就一身汗

最近做菜也没啥劲头，太热了实在是
好在我们家还是用电磁炉，比煤气灶稍微好一点，煤气灶更热
但是长时间煮的就还是有点受不了~~  所以做清蒸的菜也比较多啦
电磁炉定个时，就不用管啦~  只要时间不太长的，也不用担心水会干

双菇梅子蒸鸡，是周末做的   咔咔 
梅子用来蒸菜或者做汤都可以的，口味挺特别，带一点点酸甜蛮开胃的
我用的是个什么甘草梅还是啥，忘记名字了   一般的话梅都可以的

原料：
- 鸡腿一只，剁成小块
- 小花菇和香菇各几颗，泡开
- 话梅或者其它的干梅子，大概十颗左右，用水稍微泡一下
- 蒜蓉少许

调料：
- 少许盐、鸡精、蚝油、老抽就可以了


步骤：
1、话梅略泡开之后剥下话梅肉，切碎末
2、花菇和香菇泡开之后切开，花菇比较小的就用整颗也可以
3、鸡腿肉剁块洗净之后拌匀蒜蓉和话梅碎末
4、把鸡腿肉、香菇、花菇一起，加上适量的调料，上锅蒸十五分钟左右熟透就好了
5、最后出锅的时候可以淋一点明油，撒点葱花~~


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