备份一下先，今天看到说新开了个水产批发市场
还有很多干货和调料，猛然想起来我去交大东路的时候好像路过过这个菜场
六月一号开业，期待ing~~~ 以后只要中午不太晒都可以去买菜了
地址是：海淀区明光桥下沿学院南路往西走，华联北面，金五星西边
人民医院东面西直门南站，随便坐个车都到明光桥北，下车西走一段
或者601，交大东路北口 或 皂君庙下
西直门这边越来越适合生活了啊，嘿嘿   有稻香村我也喜欢
有很多面包店我买早餐也很方便   然后嘉茂楼下也要开华联超市了，看到在装修
上回我就跟ll说，我还挺喜欢这个超市的，很多进口调料别的地方不好找
ll就说：调料不都是进口的么
我还在奇怪他为啥这么说
结果人家自己接一句：都进我的口  
-__-!!


今天发个烟笋的，超级下饭菜，也是弄到的湖南特产   咔咔
其实我第一次吃到烟笋是小时候有次去井冈山，那边好像也产这个，
多放点辣椒，炒出来相当够劲，一桌人都没吃够，加了两盘

这次买的烟笋有两种，一种是大的，比较好发，只要泡几个小时就行了
另外一种是小个的，发起来麻烦一点   都是笋尖，很嫩的~

泡发烟笋的办法：
先在清水里面泡24个小时，中途换几次水，水有点烟味而且颜色很深
然后再片成薄片，切得越薄越好，因为煮过之后还会再发厚一些
加新的清水，上锅煮沸之后转小火煮半个多小时，不揭盖让他继续发
等水凉了，发得差不多了就可以捞出来沥干吃了
炒的时候最好先入干锅，不加油，把水分炒干     咔咔   
一次可以多发一些，剩下的泡在清水里面随时取用，只要天气不热就不会坏的

我这次炒的分量大概是图上这些小烟笋，都泡了之后，用了1/3  
发头还是挺大的哈，另外2/3我拿来焖五花肉了   嘿嘿


原料：
- 泡好的烟笋一碗
- 里脊肉一块切丝
- 干辣椒丝少许
- 蒜瓣少许
- 葱段或者青蒜段少许

调料：
- 盐、蚝油各少许
- 用一点生抽来腌一下里脊肉
因为烟笋本身颜色很深，我就没有用老抽来上色了

步骤：
1、锅里倒少许油，把里脊肉入锅先滑炒到半熟，盛出备用
2、再加一点油，小火炒香蒜瓣和干辣椒丝，火太大容易糊哈
3、倒入烟笋炒熟，加盐和蚝油，再放里脊肉丝，
一起炒熟炒匀之后撒点葱段或蒜段就好了   非常非常下饭。。。 
ll同学为了这些烟笋暂缓了晚上不吃饭的减肥计划     这个事我回头再说。。。