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梨涡出品——Apr.28 青蒜炒腊八豆(2009-05-20 12:39:28)
标签:腊八豆 青蒜 梨涡 青椒 小炒 湘菜 美食 分类:烟熏腊味

好像母亲节快到了诶,这么多年我从来没在母亲节给我妈什么表示过
大一的时候她过生日托同学帮我带了东西,后来也就是打电话而已了
@_@  怎么办呢怎么办呢。。。

还有我也不知道五一怎么玩比较好,肯定要逛街一天,然后出去拍照吧
现在还有什么地方有花花草草可以拍哦,前阵子是元大都遗址公园那边有花
现在我不知道哪里有花,姜茶说中山公园有郁金香,不过看起来人很多的样子
跟着宅男我才变宅的,真郁闷。。


这个腊八豆也是湖南的一种腌制菜,搜到个百度词条,还有个做法   咔咔
腊八豆一般可以拿来炒菜,炒鸡蛋,或者直接当咸菜来吃
味道比较咸,炒的话不用其它的调料了,很下饭
我记得以前有个牌子是叫派仔,包装像老干妈,这个牌子的腊八豆味道还可以
拿来直接下饭吃或者炒着吃都不错~~~  武汉似乎也有卖,我大一的时候买过
这个图片里面,黄色的就是腊八豆啦,绿色的是青蒜和青椒,红色的是小米椒~

原料:
- 腊八豆大概2两的样子
- 青蒜两根,切碎
- 青椒一两根,也切碎
- 小米椒几根切碎,主要是为了好看的

调料:啥都不需要

步骤:
蛮简单的还是,主要注意青椒要比青蒜先炒,
青蒜不用炒很久的,但是青椒炒的时间太短就比较生
腊八豆把水分炒干一点会比较香,咔咔   多炒一会再盛出来
步骤可以是:炒干腊八豆—盛出来—炒青椒—放腊八豆和青蒜还有小米椒—炒匀出锅
或者是:炒青椒—放腊八豆、青蒜、小米椒一起多炒一会—出锅
不要放盐了,会咸的~   这个很下饭很下饭

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