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其实韩国的紫菜包饭和日本的寿司是有很大区别的，但现在很多人都把它们混淆了。
寿司要用白醋、盐和少许糖的混合液来拌米饭。其中白醋是必不可少的，因为寿司多半是与鱼生一起吃的，用白醋既能杀菌，吃时口感也更好。而紫菜包饭则是用芝麻油、盐及炒过的白芝麻拌饭，吃起来咸香可口，同寿司的酸甜味道是不一样的。另外从外形上看，寿司除了卷寿司外，还有握寿司、盒寿司、稻荷寿司等，而紫菜包饭就是紫菜包饭。
在日本，并不是所有的人都可以随心所欲吃寿司的，日本的寿司，尤其是刺身寿司，价格是很昂贵的。寻常之家，也多半是在节日和招待客人或是有了想庆祝的事情时才会叫上一套外卖寿司。可是紫菜包饭在韩国却是非常平民化的东西，我们看韩剧时，经常会看到大排档上就有很多紫菜包饭卖。而且韩剧中的女孩为了表达自己对恋人的爱意时也常常会亲手为他做紫菜包饭，比如出去玩时的便当啦，给他加班时吃的点心啦等等。这一点也和日本寿司必须是专业的厨师制作有很大的不同。我觉得紫菜包饭和日本寿司中的黄瓜细卷倒是蛮像的，都一样的平易近人。看过一个介绍，说是樱桃小丸子的作者在外出度假品尝了豪华大餐之后，笔下的小丸子就变得不那么讨人喜欢了，居然嫌弃起妈妈做的黄瓜细卷了。好笑之余也能看出黄瓜细卷当属那种很家常的东西。正如紫菜包饭一样。
如果用来形容感情的话，寿司更像是一种近乎奢侈的爱情，甜中带着酸，还有一不小心就呛你一下的芥末的辛辣，这种情感会带给你非常迷人的感官刺激，有时会令人成瘾。但它也是昂贵而短暂的，新鲜的鱼生很容易就失去了保鲜期。而紫菜包饭呢，应该是很朴素很实在的感情，拌了盐和芝麻油的米饭包上腌萝卜、蛋皮之类最平常的材料，吃起来更是方便，不需要任何调料，用手抓起一个塞进嘴里就行，随时随地都能吃。这种感觉就像是喧嚣人世间的任何一对寻常夫妻，那种相知已深入骨髓。
第一次吃紫菜包饭是在一个冬天，那时候，我正热烈地喜欢着一个不该喜欢的人，和他吃过唯一的一顿饭，是在一家韩国餐厅，鬼使神差地我就点了盘紫菜包饭。在那之前，我吃过几次日本料理，也很喜欢寿司，可紫菜包饭还真的就从未吃过。那盘包饭上来后，满满的一大盘子，从价格上就和寿司不是一类啊，同样的价钱，在元禄能买四个寿司就不错了。看上去倒是蛮像寿司卷，尝了一个，也很好吃，但和日餐馆的寿司相比是不同的味道。记得那天我吃了很多紫菜包饭，剩下的还打包带了回来。
后来，我终于不再喜欢那个人了，终于在见到他的时候能云淡风轻，一无杂念。现在，当我再回头看的时候，很高兴自己从那段昂贵而奢侈的感情里挣扎了出来，不知道是不是紫菜包饭给我的启示。
我只是一个平常的女人，尽管偶尔也会迷恋寿司的感觉，但我还是愿意选择如紫菜包饭一样平凡而长久的爱情。
紫菜包饭
材料：米饭（我喜欢用杂粮饭做包饭，其实纯米的也很好吃）生菜 火腿肠 煮香菇 紫菜
做法：
1、米饭趁热用盐、芝麻油拌匀调味。生菜洗净晾干，火腿肠和煮香菇切成长条。
2、取一张包饭用的紫菜，（在锅里稍烤一下味道更好）平铺在竹帘上，将光滑的一面朝下。
3、然后在紫菜上铺一层米饭，不要太厚，要铺均匀些。在靠近自己的这一端，放上生菜、火腿肠和煮香菇，然后借助竹帘卷起，稍为整形后，用快刀蘸水切段儿即可。
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