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杂谈 |
分类: 家常菜 |
配料:苦瓜1根 鸡蛋4只 盐 白胡椒粉 水淀粉 白芝麻 葱花
苦瓜去瓤,洗净。
切片。
锅中水开后放盐和少许油,苦瓜倒入焯烫断生。
容器打入四个鸡蛋,加盐和白胡椒粉打散。
苦瓜挤去汁水,放入调好味的蛋液,放入葱花,淋少许水淀粉拌匀。
全部倒入电饼铛(也可用平底锅,平底锅需要翻面),撒适量白芝麻。
四分钟左右,电饼铛双面自动上色非常好,即可出锅。
切块,上桌吧!
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