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丝瓜虾滑汤

(2019-07-23 19:51:42)
标签:

杂谈

分类: 家常菜

丝瓜虾滑汤

丝瓜虾滑汤

配料:草虾 丝瓜 蛋清 盐 糖 白胡椒粉 米酒 玉米淀粉 葱

丝瓜虾滑汤

草虾洗净去头。

丝瓜虾滑汤

虾尾去壳,放入绞肉机或料理机。

丝瓜虾滑汤

虾尾、一个蛋清和所有调味料一起放入绞肉机。

丝瓜虾滑汤

绞成泥状(可以按自己口感选择粗细)。

丝瓜虾滑汤

绞打成泥状后盛出(可以一次做很多放冷冻,想吃的时候取出,做汤、火锅、面条浇头…)。

丝瓜虾滑汤

锅里放油,炒香葱花。

丝瓜虾滑汤

放入丝瓜炒软。

丝瓜虾滑汤

放水煮到汤色有点发白。

丝瓜虾滑汤

转小火,用勺子下入虾滑。

丝瓜虾滑汤

虾滑变色后煮一两分钟,调味后就可以吃啦!

丝瓜虾滑汤

我把做虾滑剩下的一个蛋黄也淋入汤里,一点也不浪费哟!

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