配料：鲳鳊鱼 葱姜 盐 米酒 薄盐生抽 热油 香菜

鲳鳊鱼洗净沥干。

鱼身抹少许盐，淋米酒腌制10分钟。

鱼身两面划开几刀，放葱姜。

蒸锅水开后放入，蒸制5分钟，关火后不开盖焖3分钟。

出锅后倒掉盘中汁水，葱姜也不要。

重新放上姜丝和香菜，倒上薄盐生抽，淋热油即可。

鲜嫩多汁，开吃！