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配料:鲳鳊鱼 葱姜 盐 米酒 薄盐生抽 热油 香菜
鲳鳊鱼洗净沥干。
鱼身抹少许盐,淋米酒腌制10分钟。
鱼身两面划开几刀,放葱姜。
蒸锅水开后放入,蒸制5分钟,关火后不开盖焖3分钟。
出锅后倒掉盘中汁水,葱姜也不要。
重新放上姜丝和香菜,倒上薄盐生抽,淋热油即可。
鲜嫩多汁,开吃!
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