涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

昨天在外面折腾了一天，今天早上起迟了。

一觉睡到六点，太阳都晒到身上啦！

赶紧起床做早餐，没准备复杂的，做了豆沙味儿的黄金大饼，就上图中那个。

芝麻馅是前几天做的，这种香甜的馅才是小瑞的大爱，豆沙次之。

早上来不及了做这种大饼最好，简单揉下面团，包馅后静置的时候刚好可以做其他事情，效率比较高。

也不用分上好多面坯，一个大的就搞定了，蒸好后入煎锅也特快，最多三分钟就可以出锅，方便。

这种饼的做法还可以变化出很多种口味，咸口肉馅也好吃，以前还做过咖哩洋葱牛肉馅的，相当好吃。

饭店里主食常备这种黄金大饼，只不过店家是用满锅油炸的方法，成品色泽更诱人，也更香脆。

不过在家里大可不必，放少许油煎一下，让口感上有层次就很棒了，不需要再过多的摄取油份了。

咱现在人需要健康，不缺油哈！

【黄金芝麻饼】

（参考份量：直径28cm） 

面团配料：

酵母3克、温水110克

普通面粉200克、细砂糖10克、泡打粉3克

内馅：

芝麻粉20克、细砂糖20克

香油10克

蒸制成熟用平底锅烙制两面金黄。

制作完成

THE END