涓涓的私厨教室

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新的一年里又认识了好多新朋友，大家报名上课的热情很高涨

在此谢谢各位对涓涓私厨教室的关注！

有了你们的支持，我要越来越用心的教会大家，让你们都能做出自己满意的作品

奉献给家人、朋友们……

【白芝麻酥饼】

（参考份量：可做6个） 

油酥材料：

面粉110克 色拉油60克 盐5克

饼皮材料：

面粉150克 盐3克 滚水50克 冷水45克 色拉油5克

表面装饰：

白芝麻适量

烙制两面金黄即可

首先做饼皮

面粉和盐拌匀，慢慢倒入开水，用筷子边搅边倒

再加入凉水和色拉油，揉成光滑的面团

（饼皮用的是半烫面做法，会较湿粘）

表面抹油，盖上保鲜膜醒30分钟

饼皮醒置的时间把油酥做好

色拉油加热到七成，慢慢冲入加了盐的面粉中，晾凉待用

 

面团醒好后分剂，擀成圆形，把油酥均匀的抹在饼皮上

卷起成圆柱形，再盘起

松驰15分钟后压扁成饼坯

 

表面喷少许清水，沾满芝麻

放入电饼铛烙制两面金黄即可

烙制完成

THE END