香菜的味道一直很喜欢，老公家里种了很多花生，LGG请人带了很多给我，还有自己种的红豆，个个又大又圆，最近一直在吃花生和红豆，这不，又微波了点花生拌了香菜，真的是很下酒的凉菜。





主料：香菜
辅料：花生米、香干
调味料：盐、糖、醋、鸡精、香油





做法：

1）花生米放进微波炉高火打三分钟，稍凉后把花生皮剥干净待用，香干切成小丁，锅中放水烧开，把洗净的香菜放入飞水，迅速捞出冲凉开水，用手把香菜水份挤掉切成末待用。

2）把香菜和香干放在容器内，放入盐、糖、鸡精拌匀，放置五分钟后淋点醋和香油，吃前把花生米拌入即可。





超级韶韶：

**花生米放入微波炉的时间根据自家的微波炉功率大小适当调整

**香菜飞水时在水里放一点盐和几滴油可保证香菜翠绿

**花生米不可放的过早，花生米遇盐和醋后会变软