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拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法

(2018-08-23 14:02:47)
标签:

抹面

巧克力

转印

蛋糕

分类: 烘焙蛋糕
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法       同事孙子满月,上周提出让我帮做个蛋糕。承蒙同事看得起,额欣然领命接受,并立马开始琢磨什么做蛋糕了,心想一定要做得好看又好吃才对得起同事的信任呵。咱做蛋糕从来不做宣传,完全秉承姜太公钓鱼,愿者上勾的原则,有人喜欢自然会来,王婆卖瓜找上门的,万一人家事后不认可,认为你的吆喝是自吹自擂岂不尴尬。
       蛋糕的口感基本不用担心,天然的动物奶油配上新鲜的时令水果,加上当天烘烤制作,味道应该差不到那去,顶多是奶油品牌不同口感有差异而已。同事也就是因为吃过俺做的蛋糕,认为口感好才找我。不过自己的抹面裱花水平不行,要做到好看就是个现实难题了。临时抱佛脚,在网上看了上百张蛋糕图,一心想寻找好看又好上手的蛋糕。可世上哪有这样的好事,好看的蛋糕大多需要娴熟的抹面裱花技巧,可一时半会要提高水平是不可能的,没有平日量的积累,什么可能会有质的突变呢。主要练习抹面的成本太高,平常基本不练。堆水果吧,又觉得可能漂亮但不可爱,送给宝宝的蛋糕总归要漂亮可爱才好(其实是大妈内心的卡通情结在作祟)。绞尽脑汁想了又想,突然发现了一个“捷径”,巧克力转印,好象并不太难的美化蛋糕的一种方法。咱抹奶油的水平不行,那就来个障眼法,摆些可爱的卡通造型来转移视线抢夺眼球是不是可以呢。找准目标方向,就开始临时突击转印技术,还好,同事给的时间比较充裕,完全来得及临时抱佛脚。呵呵,最后的试验结果还算满意,特别是临时起意放置的那几根肉骨头,给蛋糕增加了一些趣味。拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法希望蛋糕的主人能忽略那粗糙的奶油抹面,把注意力集中在狗狗身上哟,那可是大妈为狗宝定制的呵
    巧克力转印前后做了五个,第一个有点糊,第二个有点皱,第三个开始象样了,第四第五正式备选。狗狗形态不一样,纠结放哪个狗狗,想来想去,满月主题还是放可爱一点的好,于是把只肥嘟嘟有点呆萌的小狗放在了表面,文艺范的斑点狗没舍得丢弃,留下来也没用,索性也一并用在蛋糕上吧,摆在了蛋糕的下面,正好脑袋是朝上的,就当做在仰望那只小狗,不,应该是那几根肉骨头吧拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法
     抹面小白想蛋糕好看,也来试试这个巧克力转印吧。最起码可以让你的蛋糕提升两个档次拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法

拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                          仰望星空,NO ,那是文艺狗的事,俺吃货只惦记着那几根肉骨头
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                  这些肉骨头都是俺滴,俺滴、俺滴,谁也不许抢
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                                        兄弟,能施舍一根不?

制作方法:巧克力转印,限于颜料有限,加上俺主张无添加,所以只有白色和咖啡色两种颜色
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                                   打印一张自己喜欢的图案(大小要和蛋糕配套)
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                              烘焙纸盖图案上夹好,一定要夹平整。 巧克力放裱花袋熔化,描出边框
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                                     等边框硬化,其余部分用白巧克力涂抹
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                          全部厚厚地涂一层,边框也要盖住,放置变硬
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                揭去烘焙纸,翻转,成品完成,第一个成品,白巧涂的不均匀,有空隙了
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                   另一个试验品,黑巧没变硬化就涂了白巧,导至糊边了,切忌
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                   肉骨头是从这只小狗嘴里抢来的,当时就想,单独做几根肉骨头摆着肯定有趣拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法
拯救抹面手残党的巧克力转印蛋糕美颜法                                     上图的原图,还是斑点狗好看,就是难度大了些,需要心细呵

附后:同事反馈,一个蛋糕两家人聚餐,一顿全搞定,巧克力的狗狗家人也觉得很可爱。开森。

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