记得小时候有段时间，家住一排家属院的最西边，再往西有块空地，父母就在空地上开辟了一个菜园子。园子里种了不少菜，长在土里的，种在地上的，爬在篱笆上的，由于地处潮热的亚热带，记忆里一年四季园子都绿意盎然。菜园的入口埋着两口缸，一个用来储水，一个用来蓄肥。每天晚上一下班，母亲总要先到菜园子忙上一阵，给菜松松土、浇浇水，或者施施肥，再顺便摘些蔬菜做晚饭。浇水时，母亲将手中的长勺柄用力一扬，一道弧线划过，水珠便一路洋洋洒洒滴落在那一垄菜上，不偏不倚。施肥则不然，要稳稳地把住勺柄，小心地将肥水一点点淋在菜根的四周。如此细心，只因“庄稼一支花，全靠肥当家”。那时的肥料都是有机肥，人和家禽自产自销，平时积在缸里，一点也不浪费。
那时的黄瓜是脆爽清香的、青菜是水灵鲜嫩的、扁豆是饱满软糯的、蕃茄是酸甜带沙的……总之，每种蔬菜都有它独特的口感和味道，不用复杂的调味料，只简单的油盐清炒就那么得鲜美可口。这曾经的生活，就是我对“有机生活”的印象了，曾经的一切是那么普遍和普通，如今好象已成奢望。
好在，温饱满足后，越来越多的人意识到了有机的可贵，尽可能吃有机食物、尽量光盘不浪费、尽量低碳出行减少环境污染、尽量少施化肥和农药等等。嗯，还有，多吃粗粮也是一种有机选择呵。
新浪美食作为倡导品质、健康的生活类媒体，于本月发起了“有机触手可及”温暖菜公开征集活动，拟在通过“温暖欢愉的有机一餐”把更多的“有机生活”理念传递给更多的大众。嗯，积极向上的公益活动咱也要积极参与，首先从最普通的一碗米饭开始吧。秋季，山芋正当季，来碗甜丝丝的山芋饭，给现代人过于精细的饮食增加些粗纤维，即能清肠，又能给普通的米饭增加一丝丝绵甜感，健康美味，“让有机触手可及，一餐温暖欢愉”，让美食给生活带来更多美好。
加载中…