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红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法

(2017-10-10 06:20:09)
标签:

山芋

粗糖

饼干

低能量

曲奇

分类: 烘焙饼干
                              红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
       不知道这能否算是饼干,因为它没有一点面粉,连饼干必备的黄油和糖都少得可怜,就姑且称之为饼吧,因为它确实让我想起山芋饼子。自然灾害年代,人们缺少粮食,只能变着花样吃山芋果腹,煮着吃、蒸着吃、烤着吃、摊成饼子吃………不论哪种吃法,都是一样的缺油少盐,而且顿顿吃不但食之无味,还让人反胃,不过据说那时能吃上山芋的人家还不算差的。还好,那个年代已成为历史,如今的人们不再为吃饱而发愁,反之,为怎么吃得健康而发愁了。三十年河东,三十年河西,山芋今又重出江湖,作为健康粗食的首选被众多砖家称赞吹捧。我想不管什样,作为天然食物,山芋总是安全的,并且它富含粗纤维,对现代人食得太精是个很好的平衡,加之其热量低,多吃却不用担心发胖,真是吃货们的首选红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
       曲奇可以算是饼干中的贵族吧,吃在嘴里酥松香醇,颊齿留香,那滋味真是让人欲罢不能的。当然做过曲奇的都知道,这是大量黄油和糖的功劳。万物好象总有两面性,有好的一面,却总还要带着不好的一面,好象这样才能阴阳平衡似的。就象这曲奇,好吃却是要付出长肉的代价。也许这是造物主为人类设的限数吧,它让你凡事不能过,有度,这样大自然才不会因过度而失衡吧。
        来款低脂低糖的健康粗粮曲奇吧,用红薯代替面粉,少量糖或不加糖,少量油或不加油都可以呵,烤出来的山芋,出炉香香的,偶尔换换口味,感受自己DIY的新鲜和新奇。
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
     材料:山芋、少量黄油和糖
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
                     山芋煮熟去皮,碾成薯泥
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
                     放入少量糖粉搅拌均匀,量视自己口味调整
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
       再放入少量黄油搅拌均匀,不放也可以
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
         考究的,可以过下筛,让成品更细腻些,这里省略了红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
                     山芋泥 装入裱花袋
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
          油布上挤出曲奇花形
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
         入预热烤箱,180度左右烤半小时左右,如果想干一点,可以继续烤更长时间,直到自己满意为止。时间短则外脆里嫩,时间长则更有嚼劲
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
      因为我的薯泥没有过筛,颗粒比较粗,所以用大号花嘴,否则根本挤不出来的呵。
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
               平民食材的花样吃法,作(ZHOU)的节奏红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法
    小零嘴儿,吃了不用担心发胖呵
红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法



红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法

红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法

红薯曲奇饼---平民食材的花样吃法

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