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千里明月
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蔓越莓饼干--超简单手工饼干

(2015-01-24 12:37:13)
标签:

蔓越莓

饼干

零食

分类: 烘焙饼干

                蔓越莓饼干--超简单手工饼干  

     好久没上博客了,总是心里一边空落着,一边纠结着。坚持了几年的习惯一旦放下,每每总有一些事没做的小小失落感和隐隐不安感。偶尔也有上来锄草的冲动,但总以时间零乱事情杂乱为理由将念头打消掉,以至园子继续空着。其实自己心里明白,不是没时间,虽然因为早晚要接送女儿没有整块的时间静心做事,但这不是主要原因,其实是自己懒了。真是懒了,因为就连上班也是这样的状态,不想动脑筋,上一天班敲一天钟,想做事却又不想行动。心知这样不好,不能这样颓废下去的,这样于生活、于工作、于身体都不利,一次次提醒自己,但一次次又以各种理由放纵自己消极下去,让自己继续懒下去。不行,要转变这样的状态蔓越莓饼干--超简单手工饼干

    近期迷上了懒人听书,将“有声小说”下载到手机里,手机装口袋,这样做家务听小说就两不误了。陆续听了好几部,不过听来听去还是官场小说有意思。都市言情的咱这把年纪已没了兴致、恐怖悬疑的又太过吓人、历史军事的太过枯燥、刑侦推理的又大多玄虚不实,比较过后还是官场商战小说比较接地气,仿佛都是身边事,听听多少也能让煮妇这样的政治白痴多些对社会的了解。只是连听了几部后心情灰暗了许多,越听越发得让人感到人心的叵测、人性的贪婪、社会的复杂,总之让人深感江湖的险恶啊。想想今后还是少听点,负能量太多不好,压抑得都让人窒息了。

      最近迷上了做饼干,做了好几款,女儿还是最喜欢蔓越莓饼干。开始玩烘焙以来,起初总觉得饼干虽不难但性价比太低,厨房捣鼓半天,最后的成品却只有小半袋,太不上算了。不过看着超市饼干包装袋上一长串不知名的成分表,想想还是自己动手做的吃起来放心呵。这款饼干没有泡打粉、小苏打等辅料,完全纯天然原料。

                    蔓越莓饼干--超简单手工饼干

    看看自己做的还算可口的饼干、拍的还算顺眼的照片,心里有点美美的哈,快乐要自己寻找,因这些图片就能让自己开心一阵了。
                    蔓越莓饼干--超简单手工饼干



蔓越莓饼干--超简单手工饼干

蔓越莓饼干--超简单手工饼干

蔓越莓饼干--超简单手工饼干

配料:低筋面粉230克,鸡蛋一个、黄油150克、糖粉120克、蔓越莓干70克。(在原方基础上加了二倍的量)
蔓越莓饼干--超简单手工饼干
     黄油软化后加入糖粉(自己将白砂糖用粉碎机打碎成的糖粉),搅拌均匀。加入鸡蛋液搅拌均匀。
蔓越莓饼干--超简单手工饼干
                                      加入切碎的蔓越莓干

                          蔓越莓饼干--超简单手工饼干

                                              搅拌均匀

                          蔓越莓饼干--超简单手工饼干

                                             倒入低筋面粉

                          蔓越莓饼干--超简单手工饼干
                                           面团
                          蔓越莓饼干--超简单手工饼干
      用手整理成宽约6厘米、高约4厘米的长方体,装入保鲜袋,放入冰箱冷冻一小时左右。
                          蔓越莓饼干--超简单手工饼干
                                             拿出切成0.7厘米的薄片
                          蔓越莓饼干--超简单手工饼干

      切好放入烤盘,放进预热好的约165度的烤箱(温度视自家烤箱大小调整),中层,烤20分钟左右,至表面微黄即可,晾冷后放密封处保存。
蔓越莓饼干--超简单手工饼干
     蔓越莓饼干,即有黄油的醇香,又有蔓越莓的酸甜,而且饼干中夹杂的零星嫣红让朴实的饼干有了些许的妩媚和诱惑,是即漂亮又可口的小点心呵。
蔓越莓饼干--超简单手工饼干

蔓越莓饼干--超简单手工饼干

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