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【PH大师】蓝莓麦芬

(2016-04-07 09:53:11)
标签:

美食

分类: 食·蛋糕
【PH大师】蓝莓麦芬

 
【PH大师】蓝莓麦芬 

PH蓝莓麦芬

面糊原料:无盐黄油125g,鸡蛋2个,淡奶油185g,细砂糖125g,海盐1/4小勺,中筋面粉300g,泡打粉10g,橙子皮屑(柠檬皮屑)5g,蓝莓185g

表面香酥粒:无盐黄油25g,细砂糖25g,杏仁粉25g,中筋面粉25g

做法:

1、黄油切成小丁,将金宝酥粒的所有材料混合,用手快速搓成稍大的颗粒状。

2、蓝莓洗干净后用厨房纸擦干备用。 

3、黄油隔水融化,加入淡奶油和鸡蛋后,用打蛋器搅打均匀。

4、加入橙子皮屑稍拌匀,筛入低粉、泡打粉和海盐的混合物,用刮刀轻轻拌至还能看得见干粉。

5、加入一半的蓝莓,继续轻轻拌至看不到干粉,将面糊放入模具和纸杯内约8分满。

6、顶部撒上金宝酥粒,放上蓝莓。

7、烤箱预热180度,中层上下火烤22分钟左右。


【PH大师】蓝莓麦芬

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春风又绿江南岸

 

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