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菌林天下

(2012-06-08 07:38:06)
标签:

菌林天下

全菌宴

红乳牛肝菌

金耳

姬松茸

松茸

菌菇美食

分类: 尒食光
菌林天下


厦门全菌宴主题餐厅,菌林天下

菌者亦可解释为蘑菇蕈、菌子等,菌菇的种类实在繁多,要写清楚恐怕需要一本书,这里无法细数,但可以肯定的是,菌菇是一种营养价格十分丰富的药食兼备之美食,菌菇能提高机体免疫力、镇痛、镇静、通便排毒、对降低血压有明显效果。现代社会,人们重视养生,不仅吃保健品,很多人也注重“吃”,知道多吃菌菇对身体好,因此,追求食疗养生的人都会选择这种美味又健康的食材。

我本人也是菌菇爱好者,我跟妈咪说过这样一句话:菌菇的保健做用很多,一周至少要吃一到二次。我认为,菌菇不管是煲汤、炒菜、甚至包包子、包饺子、做肉酱真心都十分健康,除了对身体好,各种菌菇自身都有独特的风味,像我常买的菌菇就有猪肚菇、草菇、金针菇、袖珍菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇、猴头菇等等。菌林天下

我上数列举的菌菇还是平时厦门菜市场中常见的,不常见的,其他地方的特产也不少,只是吃到的机会有限,前不久在厦门吃到一家菌菇主题餐厅菌林天下,红乳牛肝菌、金耳、姬松茸、松茸、滑子菇等等让人大开眼界。。。

菌林天下店如其名,以菌为主料,料理出一桌全菌宴,煎炒炸烹煲,把菌菇的美味尽发挥菌林天下


餐前小菜
菌林天下



捞汁三脆:黑木耳、海蜇皮、魔芋结
菌林天下 


我最爱的“零食”羊肉串。这真是羊肉串吗?NONONO,这是猴头菇,把猴头菇切成粗块状,裹上粉料炸,外头撒上孜然,吃起来果然可以以假乱真。因为猴头菇的组织一咬便可出现一丝丝,如同羊肉的质感一般,细嫩又有些小脆,总之很赞。
菌林天下



茶树菇炒脆耳,就是茶树菇炒猪耳朵啦菌林天下
菌林天下



菌菇老鸭火锅,绝对是越煮越出味,越煮越美味。融合多种菌菇的鲜美、老鸭的浓香,不可多得啊。
菌林天下



涮火锅的菌菇:红肚牛肚菌
菌林天下



滑子菇
菌林天下



姬松茸
菌林天下 


金耳
菌林天下



黄飞红羊肉粒菌林天下,其实吧,真的很有意思,这“羊肉粒”还在桌上引出一阵猜想,我觉得就是烤羊肉串的东西,就是猴头菇,可有人就一口咬定是羊肉,所以,这羊肉以假乱真不是盖的。正解当然是猴头菇咯。
菌林天下 



四宝芥菜煲,这款味道是同桌所有人都说好的,鲜美极了。四宝里也有加菌菇哦。
菌林天下



木耳炒淮山
菌林天下



川椒肥羊,羊肉炒的很嫩,但味道不会很辣,下酒吃不错。
菌林天下



养生的麦仁黑豆焗小排,那个麦仁我夹了不少吃,粗粮很香,真心不错。
菌林天下



石锅鲈鱼,这做法有点像桑拿牛肉,烧得火热的石锅中倒入片好的鱼片,倒入另调的秘制菌菇高汤,瞬间温度升高,鱼肉烫熟,肉质细腻无比,汤头果然是秘制,多种味道混合,甜、咸、鲜兼备,我大爱这个秘汤!
菌林天下

菌林天下

菌林天下



汉和大红螺鲍鱼拼
菌林天下

菌林天下



甜品蓝莓菌菇芋泥,这紫颜色的内心深处,还藏着切成颗粒的菌菇,实在有心哦。
菌林天下 



菌林天下的定位是中高端餐饮店,看菜品和环境可见一二。
菌林天下



地址经常忘记写,记得就写一下了,不然每次我都要一一回复。这家我个人觉得还是值得去的,价位属中高端,毕竟菌菇这些食材价格都不便宜。禾祥东路28号金祥大厦2楼(厦门银行旁)
菌林天下


菌林天下

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