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厦门地道深巷小吃,局口拌面

(2012-02-17 07:01:40)
标签:

局口拌面

深巷小吃

道地美食

拌面

生烫

厦门小吃

美食

分类: 尒食光

厦门地道深巷小吃,局口拌面


我一直深信着,酒香不怕巷子深,美食不惧环境差。

 

这家开在深街陋巷里的美味小吃,虽然难找,虽然环境真心很差,每天生意却还是多到爆,煮生烫的小姐手一直没停,烫拌面的小弟弟不停的一份接一份,点菜的阿姨左顾右盼招呼的四方位的客人,好不热闹。

这家藏匿在厦门最繁华中山路小巷里的拌面摊子已经营了数十载,会找来此的基本上都是深爱此道的老食客,当然了,其中不乏一些路过此地看热闹的游客们。这家店与莲欢海蛎煎毗邻,名气却只在本地食客中传扬,与相邻的邻居莲欢客源不是一挂。

 

这地理位置要如何形容?这么说吧,中山路公车站(往火车站方向的那个)斜对面,小巷口是售卖腌水果的小摊,从那巷子一直往里走,看到莲欢海蛎煎就能找到这摊子,小摊从下午四点半左右才开始营业,千万不要早到了哦。

 

几次路过局口拌面,都是吃饱以后的路过,一直没有正式尝过,前几天和妞约了见面,吃饭就在这里,人挤得满满当当的,但我们运气好,一到就有桌客人刚好吃完走人,立马霸占桌子。

 

(好久没有用小卡片机了,拿出来练练手,主要是带着方便哈厦门地道深巷小吃,局口拌面

 

局口拌面,虽以拌面为名,但另一款吃食也相当出名,那就是现烫的新鲜美食汤。

厦门地道深巷小吃,局口拌面


 

看到没?这一溜排开的佐料盘子,鸭肠、鸭胗、猪腰、猪肝、瘦肉、海蛎、扁食、鱼卷。。。佐料丰富,任君挑选。一位阿姨拿着小碗,把客人点的东西抓进小碗中,脑中一边计算的价格,点料完毕,价格报出,交钱付帐。

厦门地道深巷小吃,局口拌面


 

接着进入下一流水线程序,小碗递给煮生烫的小姐,在那口大锅中,不停的翻煮翻煮,把原料烫熟,再舀上大锅中烫煮了倍多美味的鸭汤,端上桌后,那不起眼的汤,喝一口,居然是如此鲜美无比,我点的猪肝、猪腰也是恰到好处,嫩到不行,扁食也很好吃,还是脆脆的燕皮扁食呢。

厦门地道深巷小吃,局口拌面


 

这样一碗19元。计价的方式以各人所点原料不同而不同哦。

厦门地道深巷小吃,局口拌面



拌面也是我所爱也,这样一碗普普通通的面,或许,有人看到图会不屑,这么简单的东西,哪里好吃?看着一点也没有出彩的地方。

NONONO,这出彩的地方在面条的下面。扁宽面、花生酱、甜辣酱,三种原料一拌和,厦门版拌面完成。别看这面简单,吃的就是花生酱的花生香和甜辣酱的鲜辣味,简约而不简单哦,这样一份是三元。

厦门地道深巷小吃,局口拌面


 

拌一拌,真心香极了!!!我就爱吃这种拌面,不吃某县小吃摊里那种加酱油的拌面哦。

厦门地道深巷小吃,局口拌面


 

 

大家一定觉得奇怪吧?怎么图片颜色变了?吼吼,这是我很早以前下午经过的时候拍的啦,晚上的环境实在是没有办法拍,大家都挤在一起点餐,灯光又昏暗,早上才能看得到点门道。

厦门地道深巷小吃,局口拌面

 

 

确实简陋的哩。这样的环境,适合真心爱美食的人哦厦门地道深巷小吃,局口拌面厦门地道深巷小吃,局口拌面

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厦门地道深巷小吃,局口拌面

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