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#新春悠享家#充满异域风情的奶酪火锅!

(2018-03-05 06:08:35)
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新春悠享家

奶酪火锅

晴天食与记

美食

分类: 晴天私房菜
#新春悠享家#充满异域风情的奶酪火锅!

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    节前收到新浪美食和奶酪乐园cheesepark赠送的新春礼品--淡奶油、奶酪和黄油。用淡奶油做了奶茶,用黄油做了面包,都是超级好吃。这次用快乐牛古老也奶酪和瑞士大孔奶酪做了充满异域风情的奶酪火锅,别有一番风味。开始以为放了葡萄酒会是什么味道,有酒味吗?吃的时候才发现,只是有淡淡的苦味,一点酒味也没有。因为奶酪比较腻,所以西方人用酒来搭配奶酪。整体上有奶酪的浓香也有发酵制品一点点的酸味,加上蒜的味道和奶酪本身的一点点咸味,蘸食面包非常美味,蘸食青菜比较爽口,蘸食水果比较清新,是一种有别于中式美食的别样风味!

#新春悠享家#充满异域风情的奶酪火锅!

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奶酪火锅(一人量)

食材
快乐牛古老也奶酪  60克
瑞士大孔奶酪  60克
白葡萄酒   100克
蒜瓣  1粒
自制的红枣桂圆软欧   1个
水煮娃娃菜、菠菜  适量
彩椒  1/4个
香肠  几片
草莓  几个

做法

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快乐牛古老也奶酪和瑞士大孔奶酪,切丝备用;

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面包切小块煎脆备用;

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蒜粒切片;

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开小火,锅烧热后放入蒜片;

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闻到蒜香后倒入白葡萄酒;

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中大火将葡萄酒烧开后,分次放入奶酪,搅拌;

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转小火至奶酪全部溶化;

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倒入瓷碗中即可享受美食。

爱心提示
1.奶酪火锅做好后稍凉就会变硬,最好边加热边吃;
2.蘸食的面包最好是法式面包,如果是甜面包最好煎脆蘸食,那样口感更好,更香;
3.配餐可随自己喜好,只要不是含水量很高的食物都可以。

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