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对孩子有利的健脑益智食品

(2010-01-31 15:49:45)
标签:

杂谈

分类: blog
健脑食品简单地说,就是有益于大脑的食品。换句话说,健脑食品是构筑脑神经的食品。在日常生活中,孩子如果坚持食用健脑食品,不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善,而且智商指数和学习成绩也会得到提高。营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物。以下几种食品就对健脑十分有益,不妨经常选食。1、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它含有丰富的蛋白质,尤其是大脑所必需要的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢过程中所需要的主要物质。此外,它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1。如果用脑过度而失眠时,睡前喝一杯热牛奶有助入睡。2、鱼类鱼类食品可以向大脑提供优质蛋白质和钙,其中,淡水鱼或海鱼类所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管保护作用、对大脑细胞的活动有促进作用。3、鸡蛋主要含有人体必需的8 种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等,有益于大脑的发育。4.大豆大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质等营养物质,孩子每天吃上一定数量的大豆或大豆制品,能很好地增强大脑的记忆力。5、小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止神经衰弱的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。6、胡萝卜胡萝卜中含有大量的以维生素A为主的多种维生素和无机盐。所含丰富的B 族维生素是辅助谷氨酸和泛酸的主要物质,对改善脑的机能不可缺少。常吃胡萝卜有助于加快大脑的新陈代谢,能提高人的记忆力。7、生姜常吃生姜能使人开阔思路,因为生姜中含有姜辣素和挥发油,能够使体内血液得到稀释,血液流通更加通畅,这样会给大脑提供更多的营养物质和氧气,从而有助于激发人的想象力和创造力。8、核桃核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这种油脂可供给大脑基质的需要,而且它含有的微量元素锌和锰,是脑垂体的重要成分,可以健脑。9、辣椒辣椒中维生素C 的含量居各种蔬菜之首,胡萝卜素和维生素B也很丰富,所含的辣椒碱能刺激味觉,增加食欲,促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的辣味还可刺激人体内的激素,使人精力充沛,思维活跃,并且建议辣椒以生吃效果更好。10、菠菜菠菜虽廉价且不起眼,但它属于健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1、B2,,所以被认为是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。11、海带海带含有丰富的人体必需的矿物质营养如磷、镁、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等,有些是陆生蔬菜所没有的物质,而且它还含有丰富的硫磺酸,对保护视力和孩子大脑发育有重要的作用。12、橘子橘子含有大量维生素A、B1 和C,属于典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛,有醒脑、促进记忆力的作用。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。此外,玉米、金针菜、马铃薯、香菇、栗子、黑芝麻、苹果、花生、大葱、香蕉、菠萝以及动物内脏和大脑也是较理想的儿童健脑食物。青鸟集团

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