蜂蜜特色烧肉【附十二道滋味无穷的肉菜】
(2009-04-08 09:13:21)
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美食菜谱烧肉蜂蜜嘟妈乖宝 |
分类: 简单美味的菜式 |
这个假期,天气暖和,我们一家子出去逛,发现一个地方:有柳树,有沙,有木凳,每一个角度拍下来,都象一幅画。我指着柳树对小宝说:“快看,柳树绿得多好看。”小宝不知道欣赏景色的美,他的注意力全在别的小朋友带来的两只小鸭子上,想摸,又不敢,拿个小指头轻轻地碰一下,又赶紧缩回去。春天真好,阳光是温暖的,树叶是嫩绿的,空气有着一股说不出的甜香,连小孩子的脸,都是红朴朴的。我觉得阳光下的宝爸显得年轻了,他轻轻地拿起小鸭子,放到小宝手里,那一刻,我希望时间就此定格。
小宝和宝爸又在演绎父子情深了
蓝天、绿树、木凳,还有一辆三轮车
林荫小道,有秋千,还有闹别扭的孩子
有美景再配上美食,是不是更棒?那天,我对宝爸说:“北方的炖肉你吃得多了,不如换个口味,但我也是第一次做,不能保证成功。”宝爸拍着胸脯:“试吧,就算不好吃,我也全给打扫了。”做出来以后,他真的全给打扫了,还有小宝也抢着吃,我都没吃两块。
蜂蜜甜面酱烧肉
材料:五花肉
调料:蜂蜜、甜面酱、白酒、植物油、生抽、淀粉
做法:
1.将五花肉切块,用两小匙蜂蜜拌匀;
2.起油锅,小火,放五花肉两面煎一下,煎得稍微有点泛黄,倒入差不多两小匙的白酒;
3.倒入生抽,快速翻炒几下,然后加入开水,没过五花肉;
4.盖上盖子,关小火,焖煮约一个半小时,加入甜面酱,翻炒上色;
5.汁还比较多的话,用淀粉加水调匀,打一个薄芡。
嘟妈心得:
1.涂上蜂蜜后,注意炒五花肉时,火不要太大,容易表面变焦;
2.加水盖上锅盖后,注意水不要烧干,如果中途发现水不够,可以加开水。
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