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2015年6月24日

(2015-06-24 10:14:45)
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杂谈

汪曾祺生平创作的大量文学作品中,以为题材者占了较大比重。汪曾祺谈吃,不同于周作人的书卷气,张爱玲的妇道相,梁实秋的饕餮貌;汪曾祺谈吃,似乎是在闲聊,不经意间却流露出淡雅的文化气息。寻常谈吃,却是令人百读不厌。汪曾祺谈吃论食的著名作品有小说《金冬心》、《黄油煎饼》,散文《故乡的食物》、《五味》,更有文论《吃食与文学》等。与梁启超、周作人相似,汪曾祺对中华美食的了解、研究也十分广泛。不同的是,汪氏更钟情于淮扬菜系。作为一个整体,汪曾祺的文学创作,暗合了淮扬美食文化的诸多方面。当前,文论界对汪增祺文学创作中美食文化(尤其对其中的淮扬美食文化)的专门研究尚不多见。本文主要分析汪曾祺文学作品所蕴含淮扬美食之地方特色、风土人情、审美趣味等丰厚文化内涵。

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