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营养

(2015-06-17 08:50:20)
标签:

杂谈

烤方 营养
10.这时经过4次烘烤,3次刮皮,皮已很薄,肉已均匀熟透;
11.用刀刮尽肉皮和周围的焦屑,即成烤方;
12.先将烤方的肉皮取下,用铁勺拍碎上桌,再将里脊肉切成薄片,最后将肋条肉切成薄片,分装盘中;
13.上桌时带甜酱、花椒盐、葱白段,用空心饽饽夹食。

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