时隔半年，再战缎带，这个麻烦的家伙。
这次的组合是，原色海绵蛋糕+粉色心心+巧克力慕斯+可可蛋糕垫片+草莓topping，10寸方形（18cm）。
缎带的制作过程看这里，原色海绵蛋糕片只需要将原方中的可可粉换成低粉即可，其他完全一样。
可可蛋糕垫片的配方同上链接中的做法。
巧克力慕斯：200克60%黑巧克力，400克安佳淡奶油，100克牛奶，吉利丁片2片，糖70克。
组合：巧克力慕斯脱模，缎带烤好放凉后裁成适当大小，贴在慕斯四周。尽量注意半颗心与半颗心的切合，不要顺序弄反了。
最后装饰：长相漂亮的小（中）草莓切半（千万不要大草莓或奇形怪状的哈，看到店里那些装饰用的草莓要多丑有多丑，像一只大虫子歪歪扭扭的爬在蛋糕上，自己做蛋糕要有点志气...），正反搭配随意堆放在慕斯表面，摆上事先做好的白巧克力圈圈，摆成心形，插上插片，最后点缀一些食用金箔。
因为人家要拎到昆山去，虽然离上海很近，但也要做一些加固工作，裹一层透明围边，再系上格子丝带，折腾出田园风来了。。。。=_=
工具和一些装饰
推荐大家配备L型抹刀，做缎带时抹平面糊绝对比刮片好用，做大批量的巧克力装饰也少不了。
偶很败家。。跑去酒总买了200多块的法国货，其实20几块钱的国产品就ok，但是两种刀的不锈钢工艺和弯曲的角度都不一样，我仔细比对，试了下手感，还是决定买贵的，毕竟这不是易耗品，可以用一辈子。大家要根据烤盘大小选择合适的长度哦，要保证整个刀刃都能平放进烤盘。
白巧克力最先做好是这样的，然后我把它一圈圈掰开，第一次弄还很粗糙。下方的细长条不是哈，是买的，没用上。
做细条要用到巧克力刮片，蜜月时香港败的。
拉线前，要抹平白巧克力。抹平时的垫片只要找手边的材料就行，我就剪了一小条人家以前围在泡沫塑料蛋糕盒上的那圈塑料纸。曾经觉得以后会有用，就囤着了，现在经常派用场。总之，有一定硬度，并且可以随意坳造型的光滑塑料制品都可以拿来用。
另外，俺预备了些食用金箔，俺亲自试过，入口即化，的确可以吃哈。
俺觉得大块的不规则状金箔比较好看，适用大部分场合。也是香港败的～虽然价格不菲，但用个几年没问题。
这两小瓶有形状的小金箔，是KK从日本回来送给我的，适合放在小蛋糕表面，用镊子夹起来一个个仔细围成一个图案也很漂亮。以后有机会再添一瓶喷的金箔。
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