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本文参加了“祈和”携手“育儿博客妈妈厨房”举办亲子烘培大赛，参赛链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90100ndjc.html，如果你喜欢我的这款小点心，届时欢迎大家为我投票哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

http://s6/middle/59d930b2g96ef8658d7e5&690说实话，报名参加活动时心里直打鼓，临近年底，工作生活都忙得不可开交，实在不知道能不能挤出时间来做烘焙。

但这次的主题实在喜欢——“亲子烘焙”，我个人理解就是应该带着孩子一起来做。我们中国的妈妈大多不太愿意让小宝贝们靠近厨房，一来怕他们烫着伤着出危险，二来生怕小调皮们在厨房里大闹天宫，咱还得跟在屁股后面猛收拾。

在国外恰恰相反，老外非常注意培养孩子从小就帮助做简单的家事。儿子的幼儿园里在ＫＩＮＤＥＲ　４阶段就开设了专门的烹饪课，老师带他们一起烤饼干、打果汁、拌沙拉。课外活动也可以参加ＣＯＯＫＩＮＧ的项目。孩子们还把自己做的各种小点心带回家，和爸爸妈妈一起分享，父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。

所以啊，我这次早早就下定决心：一定要带儿子一起参加。尝试一下你就可以体会到，和宝贝一起做点心的乐趣远远大于收拾厨房的麻烦。让我们从现在开始，马上就来亲子烘焙吧。
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和孩子一起做烘焙重在简单，原料和步骤太过复杂的糕点会让小宝贝们失去耐性http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif。

原料：土豆４００克左右、生粉１２０克、植物油５０克、葱、椒盐。呵呵，原料够简单吧，家家都能找得到哦。

特别说明：生粉是我们平时炒菜常用来勾芡的，生粉有很多种，例如土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉等等。强烈推荐用土豆淀粉来做，口感最好，其他淀粉做出来会比较干硬。

步骤：

称量好生粉和植物油的分量；

土豆洗净后，放入微波炉专用蒸笼或者上屉蒸都可以，筷子能够轻易插入就可以了；

葱切成细末，量自己掌握，喜欢葱香口味的可以多放一些；

我这次做的是咸香口味的，大家完全可以根据自己的喜好，把葱和椒盐更换成海苔、辣椒粉等其他调味料，就可以做出各种口味的小脆饼；

http://s9/middle/59d930b2g757e69f01828&690蒸好的土豆稍凉后，去皮，碾压成土豆泥，如果没有工具，用叉子或者勺背都可以；

将土豆泥与生粉搀在一起；

再加入植物油、葱花和椒盐；

http://s6/middle/59d930b2g96f045fd10e5&690将所有材料用手抓匀；

慢慢揉成一个均匀的面团，只要能抱成团即可，不用过度揉搓；

在桌上铺一张保鲜膜，然后放入面团，上面再覆盖一张保鲜膜；

用手将面团稍微压扁，然后用擀面杖擀成一张薄厚均匀的面皮，尽量薄一些，之后容易烤得酥脆；

利用饼干模具将面皮压出各种形状，如果没有模具，可以简单地用刀划成正方形或者用瓶子盖压成圆形；

一片一片轻轻拿起，放入铺有锡纸的烤盘内，纸上可以抹一层薄薄的油，防止粘连；

烤箱１８０度预热，上下火烘烤２０分钟，取出将饼干翻面，再调至１６０度烘烤１０分钟，然后利用烤箱余温继续焖到自然变凉。

http://s8/middle/59d930b2g96f0737181f7&690ＴＩＰＳ：

我做的量大约是５０多升的烤箱正好两烤盘，如果使用的烤箱较小，可以减为一半的分量；

饼干的大小厚薄尽量一致，避免受热不均匀；

烤箱温度和时间根据饼干厚薄灵活调整，如果发现饼干没有烤脆，可以延长烘烤时间，但要注意别烤糊了；

强烈不推荐用面粉代替生粉，烤很久都不会干，而且也不酥脆；

还可以用红薯或者南瓜代替马铃薯，做成其他口味的小饼干，但因为含水量不同，材料分量比例要做相应的调整；

烤好的饼干要完全晾凉后口感最酥脆，一次不要做太多，当天吃完最好，留到次日就会有些发硬。

http://s14/middle/59d930b2g96f0dcf6606d&690这款小点心有些象饼干，又有些象薯片，热量不高，可以放心享用。吃起来“喀嚓喀嚓”的，脆得嘎嘣响，令人一片一片停不了口。

搭配一份水果沙拉，就是小朋友很棒的下午点心。

下面隆重欢迎本次的大厨登场哈，请大家热烈鼓掌http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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http://s10/middle/59d930b2g757e81de5a39&690揉呀么揉面团，咱手心手背全用上。

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http://s13/middle/59d930b2g96f12673123c&690妈妈，我最喜欢星星啦！

http://s11/middle/59d930b2g96f12a80b45a&690恩，好吃好吃！吃美啦！

http://s14/middle/59d930b2g96f12f122e4d&690吮指回味

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快到圣诞了，就以这款简单美味的小点心提前祝大家节日快乐！

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