加载中…

加载中...

个人资料
颜描锦
颜描锦 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:16,736,904
  • 关注人气:19,677
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

(2019-11-07 23:22:50)

“寒风起、蟹脚痒、桂花香”

一转眼天气便凉了,你会想到什么

是丹桂飘香还是梧桐渐黄枫叶染红

是板栗、大闸蟹还是桂花糯米藕

对于吃货们来说,这是个吃美食的季节

今天,我就来和你们

一起去好玩又好吃的张家港

用味蕾感受这座城市的美好


江南香山

张家港的美食让人流连忘返,殊不知江南的香山也同样令人印象深刻。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

香山位于张家港市金港镇西部,北枕万里长江,东临张家港运河,西望江阴,南接平畴,风景秀美,人文荟萃,古迹众多,素有江南名山之誉。

蓝天之下,山林环绕,在透过云层的微微暖阳里,清澈的湖水令人心动,静谧的湖畔,犹如一面镜子映着这唯美之景。静静地望着那湖水,或幽蓝或浅碧。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

目前全国共有31座香山,而从历史上考证张家港的香山是全国第一座香山,且地处江南水乡,故称为江南香山。这里自古风光旖旎,古迹众多,粗犷而不失秀丽,雄伟而不乏典雅。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

来张家港必游香山,游香山必登聆风宝塔。这气势雄伟、神韵独具的“玉宇琼楼”,牵引着山上山下无数游人的目光。登塔可聆听八面来风,将此地的江南秀色尽收眼底。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

观月山庄

观月山庄是环境很不错的一家餐厅,紧邻香山景区,逛完香山,中午来这里品尝美食也是十分方便了。

红烧长江杂鱼,料酒红糖酱油烹一烹,浓油赤酱端上桌,鱼香肉嫩,啖去骨头,唆个味水,别有趣味。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

干蒸咸肉,这道菜既保留了咸肉的咸鲜,同时还有鲜肉的口感。当然蒸过之后,你可能会更加中意它了,它吸收了肉质的汁水和滋味,让每一口都充满了期待。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

铁板杂酱茄饼,非常下饭的菜,单单看这颜值是不是就已经垂涎欲滴了呢?

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

螃蜞豆腐,颜值超高的螃蜞豆腐,点缀着碧绿的小葱末,煞是好看。吃一口,脑子里立马蹦出三个字:滑、嫩、鲜。唐朝大诗人白居易曾有诗咏此:“乡味珍蟛蚏,时鲜贵鹧鸪”!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

芦笋炒虾仁,芦笋鲜嫩清甜,搭配鲜虾一起清炒,营养丰富,非常清新爽口。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

清蒸长江白丝鱼,鱼肉本身属于低脂高蛋白的食物,烹调方法选择蒸,这样做出来简单好吃又不上火。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

天麻蒸老鸭,我国第一部本草学专著《神农本草经》中记载,天麻有镇静安神的功效。而鸭肉性凉,有益胃生津、滋阴补肾的作用,对于体内有虚热,容易上火的人,这道菜有很好的治疗作用。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

瓦罐煨鸡,鸡虽是寻常的家禽,但“鸡功最巨,诸菜赖之”(袁枚·《随园食单》),吃法数不胜数。这道瓦罐煨鸡,肉质鲜嫩又不油腻。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

生焗金瓜,金瓜鲜甜美味,采用生焗的方法,香味扑鼻,营养丰富。让普通食材焕发新的生命力。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山岛

品尝完观月山庄的美食,下午乘坐江导号横渡长江,一起去双山岛,体验挖螃蜞、挥杆高尔夫!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

奔流的万里长江,流过张家港时,在河中冲积成了一个面积约20平方公里的双山岛。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

岛上河道成网,阡陌纵横,池塘密布,绿树成林,环境幽雅,空气清新,冬暖夏凉,是“长江三鲜”的主要产地。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山岛云雾缭绕,正是挖螃蜞的好时光,带上我们的小工具,猜猜今天我们的战果如何呢?

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

沿着环岛公路骑行,一侧是荡漾的的芦苇荡,一侧是碧蓝如洗的长江水。风景独好,每一步均是享受。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

朦胧如诗,旧梦如织,长长的青石板路,似在诉说着过往的故事和沧桑;古色古香的建筑,犹如宣纸上晕开的水墨,只淡淡的一痕,直教人念念难忘。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

有人说:“来一个地方,如果不去感受当地的历史和文化,就算走遍也枉然。”感受双山岛独特的历史和文化,一定要去渡江战役纪念碑公园。时光荏苒,硝烟散尽,但精神永存。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山岛保留了恬静古朴的自然风光和良好的生态环境,并建成了极具特色的度假村和18洞国际标准型“水上”高尔夫球场。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

整个球场别出心裁地以长江为载体,不同的地形增加了挥杆的趣味性。当高贵的高尔夫遇上精致的江南吴越文化,那该是怎样一种体验。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

暖暖的秋日,阳光晴好,挥一挥球杆,拥抱美妙的霞彩!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山岛高尔夫酒店

晚上来到双山岛的高尔夫酒店,一顿美味佳肴让我们一行人垂涎欲滴。

一品长江虾:江虾鲜美,无论白灼红烧,还是蒜蓉油焖,都是鲜香的江边味道。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山家户鸡,俗话说“无鸡不成宴”,国人吃鸡的历史已是相当久远。双山家户鸡肉质细嫩,味道鲜美独自撑起一道菜也并不怯场。恰到好处的火候,入口咸香。肉质也十分有嚼劲,

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

特色江滩鸭:张家港有漫长的长江滩涂,是名副其实的“绿色聚宝盆”。住在江边的老百姓充分利用长江滩涂资源饲养鸭子,由于放在长江滩涂上,芦苇荡中有很多活体饲料,比如蟛蜞、螃蟹、小鱼小虾,这些饲料营养十分丰富,所以江滩鸭的营养成份要比普通鸭子好得多。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

红烧长江杂鱼,顾名思义,是多种鱼的集合。张家港地处江尾海头,大量的海洋洄游鱼类常常到此一游:穿条、鲈鱼、鳜鱼、白吉、白丝、长春鳊、豆腐鱼、小毛刀……各种滋味集于一桌,各种鲜美集于一盘。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山草鸡蛋,木耳的爽脆口感跟鸡蛋的嫩滑形成了鲜明的对比,一不小心滑过嗓子眼,唇齿留香。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

砂锅焗南瓜:软糯的南瓜,口感松软,即使是带皮的它也不会噎喉,连皮一起吃,补钙佳品!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

双山羊肉:双山岛的羊肉为何特别好吃呢?黑山羊都是在双山岛养殖的,主要以双山生态芦苇滩和草地为饲养原料,且多在滩涂、江堤活动。体躯匀称,肉软味浓,具有补气滋阴、暖中补虚的功能,是秋冬季进补的最佳菜品,因此深受食客们的青睐。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

螃蜞豆腐不是螃蜞与豆腐的组合烹制,而是因煮熟后螃蜞肉凝结成絮状,宛如豆腐花才得名。这道菜色泽淡雅,口感松软香醇,绝对要尝一尝!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

拖炉饼:拖炉饼是张家港传统风味小吃,该饼历史悠久,制作工艺独特。烘烤时需用两只炉,下面一只为底炉,上面一只为顶炉,两只炉同时加热吻合,并以顶炉的热量将饼吊熟,故称拖炉饼。烤好后的饼,酥而不焦,油而不腻,香气袭人。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

面拖蟹:说起面拖蟹,那可是一道名副其实的美食。面拖蟹选用偏小的大闸蟹为主料,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软,比清蒸大闸蟹更胜一筹。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

清蒸长江鲈鱼:鲈鱼,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”,肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

锅仔肥牛:这道菜应该颁发一个最佳创意奖!用肥牛片给洋娃娃做了一条连衣裙,配上干冰的雾气,简直仙女下凡一般!我该从何处下筷子呢?太难了!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

永联小镇

头一回来到永联小镇,却被它深深地震撼和吸引。从40多年前一个集体负债的小村庄,到“中国十大土豪村”,党委书记吴栋材功不可没。作为参加过朝鲜战争的退伍老兵,他有着非同一般的家国情怀,几十年如一日,真抓实干地带着村民走向了共同富裕。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

为了更加了解永联小镇的发展历程,我们来到了永联展示馆。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

展示馆内以投影的方式,展示出了永联小镇的整个发展历程。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

这一次很荣幸的参观了永联小镇的永钢集团,看钢铁是怎样炼成的。永钢集团作为一家村企,年创收可是过百亿的,成为集体经济的强大后盾。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

在炼钢厂操作车间,我们实时的看到了工人们的工作情况,他们严谨、认真的工作态度深深的打动了我。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

参观完永钢集团,仿佛也看到了这里的村民奋斗的过往。四十载风雨历程,四十年辉煌巨变。永联村面貌和村民的生活水平,发生了翻天覆地的变化。如今,永联村是著名的百亿村,村民们依托永钢集团,产业越做越大,生活越来越好,着实让人佩服和羡慕。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

结束上午的参观,用一顿美食慰藉些许疲惫的身体。毕竟生活不止诗和远方,还有农家菜与美食佳肴。永联村的清蒸鲈鱼实在让人惊喜,口感一级棒,鲈鱼肉质鲜美,白嫩多汁,火候恰到好处,一口放进嘴里,鱼香马上就充满了口腔。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

各种清炒时蔬,爽口解腻,看上去简单,味道却十分丰富有层次感。既保留了食材的本味,又品尝到了当地的特色烹饪方式。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

河豚古称“鲐”,与鲥鱼、刀鱼并誉为“长江三鲜”。这道红烧河豚,肉质细嫩、鲜美。让人忍不住吃了一口又一口。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

天气渐凉,总想吃点暖和的东西。最爱的还是蛋饺,肉馅裹着金黄的蛋皮,咬一口,肉汁混着蛋香,实在是幸福极了。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

午饭后的第一站,我们来到了永钢集团的码头,毗邻长江,永钢集团的钢材从这里顺着长江而下,运往世界各地。世界各地的铁矿石原材料,也通过这个港口运往永钢集团。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

超级土豪的永联村,除了有年收入过百亿的永钢集团,更有占地500多亩的江南农耕文化园。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

江南农耕文化园按照“缩小比例的江南水乡,功能丰富的休闲农庄,农耕主题的文化走廊”的总体设想进行建设。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

在这里我们还可以体验陶艺和拓染文化,放慢脚步,寻找生活的真谛。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

你可以观赏花鸟鱼虫、羊驼骏马,也可以约上三五好友相聚精致小木屋,垂钓、下棋、玩牌、品茗,还能亲手参与弹棉花、磨豆腐、做布鞋、酿酒榨油、摇纺织布、拉风打铁等传统手工艺。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

无人打扰的时光,懒散漫步的放松,足以让你对城市做一次短暂的道别,生活需要这半刻宁静。“我是去享受生活、放松身心的,不是去忆苦思甜的。”你想要环境的古朴、食物的天然,以及设施的现代。而这些,正是永联小镇所能给予的。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

在这里你可以沉下心,静静地玩一会儿陶艺,做一件你心目中满意的作品。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

大多数城市生活中的人,很少能够有机会自己磨一次豆腐,在这里终于有机会亲自尝试。

【再下江南】有美食有故事!食光深处的张家港,来了肯定不想走!

中华餐饮文化源远流长,江南更是美食荟萃之地。张家港因其江海交汇的特殊地理位置,其菜肴既传承了苏帮菜的精髓,同时又兼具海纳百川的包融性,在江南美食中独树一帜。

张家港,难以忘怀的不仅仅是香山红叶、碧水的自然风光、双山岛上悠哉的慢调生活、永联小镇励志的奋斗史、还有这座老牌文明城市的旅游文明。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有