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昨天刷手机，在网上看了一场大论战，内容如下：一个北方人民很不愿意承认的事实是，南方工业化生产的速冻水饺，像湾仔码头这种，已经比绝大多数自家手工水饺要好吃了。

下面几乎是全面反击。

我觉得这个论题有点类似自家榨的花生油是不是更香？

你若问本地人。

普遍回答YES。

油厂门口有家商超，常年都在卖散装的花生油，有个自动灌装的机器，其实呢，若是从食品安全的角度来讲，这是不符合食品管理标准的，含有杂质不说，关键是含有黄曲霉素。

还有一点，水饺对于北方人而言，代表着团圆，是一种图腾，而买来的水饺呢？

没有灵魂！

那问题来了，单纯从好不好吃角度讲呢？

这个我还真的很有发言权，我喜欢吃水饺，经常吃，本地水饺店基本吃遍了，单纯说现包水饺谁家最好吃？

阿娇水饺，店里吃。

速冻的呢？

湾仔码头！

比普通水饺好吃吗？

在我吃过的水饺里，我认为速冻的湾仔码头跟现包的阿娇水饺不分上下，在今天，速冻技术跟现包已经没有区别了，若是有问题也只会出现在冷链运输环节。

之前我看过一篇科普贴，关于速冻海鲜的，例如出海打鱼，海鲜怎么储存？就是直接速冻，船上就有设备，解冻以后跟新的一样，甚至口感更佳。

水饺也是如此。

湾仔码头是不是比普通家里包的要好吃？

绝对的，好吃的不是一点两点，另外我顺便再补充一点吧，就是湾仔码头的水饺很贵，在大城市可能大家消费起来无所谓，在我们本地，一次上架很少，我经常刷新银座的APP，看到上架我就直接下单了。

为什么很少上架？

一包水饺四五十，对小城市而言定价还是有些高！

很多时候，我们很容易炸毛，一看，就觉得南方人不懂水饺，速冻水饺咋可能跟我妈包的比呢？最主要的是信仰反击，至于自己有没有对比吃过，貌似不重要了，另外，多数人也没有机会体验。

我们多数人，都是农二代或农三代，还是信仰原始做法的，你看老外特别喜欢吃罐头，而在咱眼里，罐头是什么？是边角料，烂苹果才做罐头，罐头为什么保质期那么长？是因为加了防腐剂。

其实，不是。

罐头是怎么发明的？

就是罐头这种全封闭保存方式是可以保鲜的，不需要什么防腐剂，罐头本身就是防腐剂，而且罐头对原材料要求很高……

其次是什么？

是食品工业的发达程度，你看欧美，不仅仅有罐头，市场上有N多半成品或全加工食品，或冷冻或罐头方式储存，种类繁多，什么都有，包括比萨热狗三明治。

我们的农副产品呢？

还是比较原生态的，大白菜，鸡蛋。

昨天，我发了一笼蒸包，马上就有人在下面评论，一看就不是自己包的。

我问了一句，你咋看出来的？

她说，褶皱都一样。

她说的对，的确不是自己包的，我参观过蒸包工厂，全自动生产，生产以后马上进入速冻中心，然后配送各地包子铺以及商超。

比自己家的，还干净。

未来，半成品会成为我们餐桌的主流……

这已经是趋势了，有兴趣可以去淘宝搜一下：手抓饼或早餐饼。

看看销量。

当年雷军说过的一句话， “这个世界上聪明的人勤奋的人太多太多，这都只是做事的必要条件，更关键的是，人一定要顺势而为。”

做事不能逆潮流。

比如国家不让炒房了，你还去炒房，就是逆潮流，比如国家不允许比特币交易，你还去玩，就是逆潮流。

人要顺势而为，不能逆势而行。