加载中…
个人资料
耕耘者
耕耘者
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:685,305
  • 关注人气:659
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

红烧肉包子

(2020-08-21 17:01:43)

红烧肉包子

早上,我去吃草包包子。

这是一家老店,红烧肉包子是他们家特色,包子价格是动态的,肉涨包子就涨,若是肉涨了包子价格没涨,那反而会吓着大家的。

草,你用的什么肉?

猪肉涨上天了,你还是原来的价格?

就一种情况。

偷工减料。

一个包子里只有一块肉,全是面,体验不会好。

保证品质的前提下,使用动态价格,其实客户是能接受的,接受不了的,这样的客户也应该淘汰掉。

那些总指望花个五六块钱吃饱早餐的,让他们去吃地摊就好,地摊的油是什么油,肉是什么肉?

 

红烧肉包子

朋友曹亮前段时间盘了个饭店搞早餐,也是卖包子,还专门请了包子领域的大厨,干了没有一周,被他叫停了,原因是什么?

他发现,大厨竟然买最差的猪肉用来做肉馅。

猪肉30多块钱一斤了。

大厨买的猪肉12元一斤。

他跟大厨讲道理:咱要做物美价廉的,既用最好的原材料又能让人花不到十块钱吃饱,这才是咱的初衷。

大厨摸摸他的头:你是不是发烧?你知道猪肉多少钱一斤吗?你知道大家能接受的包子价格是多少钱一个吗?一个包子卖5块钱,有人买吗?!

曹亮仔细算了算,按照市场需求的行情,用正规猪肉,还真的是做不着,所以把这个项目叫停了,还很是生气:他们这么做,完全是打我的脸……

很是委屈。

 

红烧肉包子

老百姓难道不知道世界上没有物美价廉的东西吗?

大部分人,都不知道!

也不接受。

所以,能做高价包子的,要么是这种老店,积累下来了一批忠诚客户,大家消费力也还可以,花五块钱买个红烧肉包子,中产家庭都没有压力。

要么,就是情怀出身,例如本地开了一家餐厅,就一个特色,牛肉,牛肉包子,牛肉面,牛肉包子9块2一个,面12元一碗,加肉11元一两,还卖牛肉酱,50元一瓶。

好吃吗?

好吃!

你若是问为什么这么贵?

老板肯定噎你一句:你自己没个B数吗?牛肉多少钱一斤?

你想吃正经牛肉,就这个价。

所以,他能开的如此有范,一碗牛肉面,加肉二十几,依然火爆,特别是牛肉酱,50元一瓶,还是有些小贵的,你上美团和饿了吗上去看看,依然有销量。

 

红烧肉包子

上个月我认识的一个小网红,在拼多多上卖牛肉酱,说是日销1万瓶。

你说人家才多少钱?

5块钱一瓶。

你要看看介绍,秒杀这50元的。

怎么介绍的?

一头牛只做多少瓶……

每瓶保证有多少牛肉。

疯抢。

是这些买家不动脑子吗?

这类人,就没有脑子!

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
前一篇:在商言商
后一篇:看不懂
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

    < 前一篇在商言商
    后一篇 >看不懂
      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有