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第六个月：怀孕第六个月时的胎教食谱
怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食人类养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白（红细胞的组成部分）的，而血红蛋白把氧运送给细胞，人体需要摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物。例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等。
下面介绍几种富含维生素的食谱：
橘味海带丝
主料：干海带150克，白菜150克。
配料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：A干海带放入锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。
B把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。
C把干橘皮用水泡软，捞出，剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。
鱼香肝片
原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。
做法：A将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。
B用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对成滋汁。
C炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成熟时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展食，下葱花，烹滋汁，最后簸转起锅入盘。
特点：颜色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。]
金果银耳
主料：银耳10克，金果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克。
配料：桂花少许。
调料：白糖、湿淀粉适量。
做法：A银耳用温水发1小时，清干净后，放入碗内，加水300克，上屉用中火蒸两小时。
B蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。
C鲜果切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。
D吃时，碗上铺一层银耳，撒上桂花。
第七个月：怀孕第7个月时的胎教食谱
鱼吐司
原料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1只，猪油150克，料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜各少许。
做法：A面包去边皮，切成厚4～5毫米的片4块；鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
B将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。
C锅内放入猪油烧至五成熟时，放入鱼泥炸，炸至呈黄色后出锅。
D每块切成8小块，盘边上加甜酱（甜酱加少许水、糖、用筷拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油）。
特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期妇女的食欲。
红烧兔肉
原料：兔肉（带骨）1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。
做法：A将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
B中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
特点：色泽红润，兔肉熟烂，鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬。
春笋烧兔
原料：鲜兔肉500克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20克，豆瓣50克，豆粉50克，肉汤1000克，味精1克，精盐2克，花生油60克。
做法：A将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。
B旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精、豆粉，收浓汁起锅即可。
特点：色红油亮，肉酥味鲜。
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