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【学厨散记24】米画——韩式寿司

(2015-05-30 18:10:12)
标签:

学厨散记

韩式寿司

分类: 厨艺

   韩式寿司 酥炸蔬菜 牛肉汤 辣炒年糕,把4月落下的课补了。

   做韩式寿司的过程像画画,用米画画,非常好玩。和做锅巴有异曲同工之妙。和日本的有些区别,大概也是文化的差异了。也挺有趣。

   酥炸蔬菜的馅里面居然还用了豆腐,有意思。蘸酱比较特别,不过我还不大习惯这种口味。

   牛肉汤,用了韩式辣椒酱,不是很习惯的辣味,不过也是学习。

   辣炒年糕用了芝士收汁,那么多调料,材料,最后浓缩成那一点点。

   这种辣味,大概还是配绿茶比较适宜。

 

   【学厨散记24】米画——韩式寿司

【学厨散记24】米画——韩式寿司

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