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【学厨散记23】黑麦面包

(2015-05-27 19:24:31)
标签:

美食

黑麦面包

分类: 厨艺
【学厨散记23】黑麦面包

 

无花果黑麦面包。

 

我觉得这是极佳的搭配,都是低调的范儿。无花果,没有花。黑麦,长得真不怎么好看。即使造型后,那种熊掌的造型,我这种初学者掌握得还不好,结果呢,真的有点丑丑的。虽然徐老师说,你说它丑,它会伤心的。但事实上,它即便美,也是个健康的黑美人。大概它适合配大麦茶。

 

不过胜在天然去雕饰吧。

 

材料很简单,蜂蜜代替了白糖,考虑到这款面包的湿度,高筋面粉,黑麦面粉,盐,无盐黄油,干酵母,奶油奶酪,无花果。

 

甜味的,但是还是不错。趁热吃,似乎好一些。

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