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【学厨散记18】烹饪或劳动_意式白吐司

(2015-05-20 10:28:35)
标签:

美食

意式白吐司

分类: 厨艺
 

意式白吐司

 

揉面,揉了40分钟。感觉不是做面包,而是在劳动,锻炼身体,发热。

 

劳动和锻炼真的是不一样,锻炼总是有竞争心理,不管是和自己比还是和别人,而劳动却是炼心的。

 

有香草,罗勒,做出来不是那么好看,却是几款面包中,我觉得最好吃的一款。

 

越简单的成分,其实越难做,和最考验水平。所有的事都是用弱用微的吧。

 

这款为了突出香草的香味,用的橄榄油,而不是黄油。我喜欢这种口感。

 

为什么叫意式,据说是三种成分的色彩,像意大利国旗色彩,有点意思。

【学厨散记18】烹饪或劳动_意式白吐司

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