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蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用

(2017-07-21 15:20:59)
标签:

软欧

蓝莓

杂谈

分类: 美味面包
蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用
       蓝莓是我很喜欢的水果之一,蓝莓上市的季节,我会买很多的蓝莓来放冰箱冷冻起来做各种甜点,当然,蓝莓干也是我喜欢的干果,同学从加拿大回国,就给我带了一大包的蓝莓干,于是,就用来做了这款蓝莓芝士软欧。
      奶酪与蓝莓的结合,味道很赞,而且蓝莓的营养价值很高,朋友们要多吃噢!
     蓝莓原产于北美,是一种野生浆果,学名“越橘”。它的营养价值异常丰富,含有氨基酸种类多达20余种,还有各种维生素,在欧美等国家,蓝莓被誉为“生命果”,可见蓝莓的营养价值有多高。蓝莓的奇特之处还包括它含有的一些营养物质是其他水果所不常具备的;这些物质可以调节血液循环,有助于视力提高,可以美容养颜,甚至可以起到防止动脉老化的效果。

蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用
【蓝莓芝士软欧】
 材料:
金像高筋面粉480克
酵母5克
盐10克
细砂糖50克
奶粉20克
黄油40克
水310克

馅料:
奶油奶酪400克
糖粉       40克
蓝莓干150克


蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用

制作过程:

1、将除黄油外的所有材料放进厨师机内,揉至稍具薄膜后加入黄油,继续揉至面团柔软有弹性。

2、将揉好的面团滚圆,在28度的温暖处发酵至2倍大。

3、将发酵好的面团分成4等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将奶油奶酪软化后加入糖粉,用橡皮刮刀混合拌至顺滑。

5、用擀面杖将松弛好的面团擀开。

6、将擀好的面团翻面,再轻轻擀一下整成长方形,用橡皮刮刀把奶油奶酪抹在面皮上,四周要注意留一点空位。

7、在奶油奶酪上洒上蓝莓干。

8、将面团从一头向另一头卷起。


蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用

9、最后把底部捏紧。

10、用锋利的刀片在面团上斜割上等距离的割口。

11、将面团弯成弯月状。

12、把所有的面团依次操作完成后排放在烤盘上。

13、在COUSS的CO-750A烤箱内放一碗温水,开启烤箱的发酵功能,温度达到38度后将面团放进烤箱中进行最后发酵40分钟。

14、在发酵好的面团上撒上面粉。

15、烤箱选择热风功能,预热至180度,将装有面团的烤盘放进烤箱,第二和第四层各放一盘,烘烤20分钟。

14、烘烤好后取出,移至晾架晾凉即可。


蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用


     COUSS的CO-750A这款烤箱炉腔很高,同时烤二盘饼干或是面包都很轻松,电脑式与触控屏幕结合,温度很精准。

蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用

蓝莓芝士软欧--COUSS(卡士)跨界烤箱CO-750A试用

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