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#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤

(2015-01-26 09:06:53)
标签:

淮山

枸杞

水鸭

汤水

杂谈

分类: 滋养靓汤
#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤       
      我们“甜心煮妇”队的最后一道汤水由我奉上广东的老火靓汤。汤是民间馔食中不可缺少的一部分,对于广东人来说有“无汤不上席,无汤不成宴”的说法。所以,这次我们队的幸福满满宴,可少不了一道滋润的汤水。
      春节期间,气候还是比较干燥,加上放假大家聚在一起吃喝玩乐、熬夜,就特别需要一款滋润的汤水来调理一下,所以为大家选择了这款滋阴润燥的“淮山枸杞水鸭汤”。
      

#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤   
       水鸭补中益气,消食和胃;
       淮山健脾补肺,补中益气力;
       枸杞滋养肝肾,益精养血,明目;
       生姜甘温,调中去腥。
       这款汤水一家老少都适合喝,饭前饭后来都可以来上一碗#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤
       
      
#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤
     鸭子在古代有富贵吉祥的寓义,所以这道菜我们命名为:吉祥富贵、前程似锦--淮山枸杞水鸭汤,祝愿所有的朋友2015年吉祥富贵、身体健康!

     淮山枸杞水鸭汤
           材料:水鸭1个
                      淮山50克
                      枸杞15克
                      生姜几片

#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤       制作过程:
             1、准备好所有的材料。
             2、将水鸭清洗干净。
             3、水鸭剁成块。
             4、将淮山和枸杞清洗干净。
             5、锅内放水烧开,将水鸭倒进去焯水。
             6、将焯水后的水鸭沥干水,用水冲洗一下。
             7、将水鸭、淮山和姜一起放进锅里,加入适量的水(水量大约是10碗水左右,可以调整,水多点汤味就淡点,水少点汤味就浓点)。
             8、开大火烧开,用勺子将浮起来的沫撇掉,转中小火煮2小时。
             9、再加上枸杞煮10分钟左右,加盐调味即可。
             




#九州筵席#筵席PK-吉祥富贵、前程似锦之淮山枸杞水鸭汤

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