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冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤

(2011-11-25 07:12:09)
标签:

美食

苹果

川贝

鸡汤

分类: 滋养靓汤

冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤
      我们家常备的水果就是苹果了,通常都是上批发市场整箱批发回来,因为苹果耐放,基本上两个星期就会消灭掉一箱,不要以为苹果只是当水果吃,用来做菜、煲汤也是很美味营养的噢。

    今天煲的是苹果川贝鸡汤,常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能,苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤,则能达到润肺止咳的功效,再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉,则更能补气益血、清心养肺了。  

   

苹果营养:

   1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
   2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
   3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
   4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
   5. 苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
   6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

 

    桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆,同时对癌细胞有一定的抑制作用。

 

     性味苦、甘、凉,入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽,是不适宜服用川贝。



冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤

 


冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤

简单易做的广东汤,喝起来味道稍酸甜,小朋友很爱喝的噢!

 

苹果川贝鸡汤

 

材料:

    三黄鸡----半只

    苹果------2个

    桂圆肉----15克

    川贝------15克

    生姜------几片



冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤

冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤
制作过程:

    1、将三黄鸡洗净切成小块。

    2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份。

    3、汤锅内加入6碗水,焯过水的鸡块放锅内。

    4、苹果洗净,切成块,去掉芯。

    5、将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。

    6、大火烧开后转小火,煲2个小时即可。

 

TIPS:

    1、如果是整粒的川贝,要洗净后泡几分钟再和其它材料一起煲,我买的时候让店家磨碎了,平时炖梨等也可以使用。

    2、鸡肉也可以换成鸡腿,如果怕太过油腻,可以去掉鸡皮再煲或是汤煲好后再把上面的一层油撇掉。

 

冬季补气养肺益血的一碗汤---苹果川贝鸡汤

 

 

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