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【印度】神牛都有了“养老院”

(2019-06-13 10:20:20)
标签:

印度

神牛

摄影

旅行

阿兹猫

杂谈

分类: 阿兹猫南亚行
【印度】神牛都有了“养老院”

  13年前第一次到印度旅行,印象最深的是人与动物不分彼此的生活状态,城市街道上满大街游荡的牛。这次走进恒河边的乡村,发现家里稍微有点钱的都得修个像样的牛棚,盖得不能比自己住的房屋差。甚至还出现了“神牛养老院”。这样的景象追根溯源还是和宗教有关,当动物崇拜逐渐退出了现代宗教范畴时,印度是个特例。
【印度】神牛都有了“养老院”

  首先要澄清一点,印度,不是所有的牛都能被称为“神牛”。
【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”
神牛的颜值果然高

  神牛一定得是印度瘤牛,印度教里称为Brahman(婆罗门牛),有不同颜色,以白色最为尊贵。黄牛属于第二等级,一般也不会被宰杀。最低等级就是水牛了,一辈子耕作拉车,老了被宰杀出口。没想到印度人自己不吃牛肉,竟然是牛肉出口大国,基本是水牛肉。同样是牛,这命咋差别那么大呢?
【印度】神牛都有了“养老院”
(白色瘤牛)

【印度】神牛都有了“养老院”

【印度】神牛都有了“养老院”
(黄牛)

【印度】神牛都有了“养老院”
(苦命的水牛)

  瓦拉纳西附近的乡村,向导特地带我们参观了一所“神牛庇护所”。这里收留了上百头瘤牛,全部是从大街上捡回的流浪牛,或者从寺庙、有钱人家“退休”下来的老牛。他们不需要劳作,每日里有专人照顾,打扫牛圈喂草料,院子里还建了座寺庙,这个庇护所完全依靠信徒们的捐助维持。
【印度】神牛都有了“养老院”
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【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”

  这里饲养的印度瘤牛大多数为乳白色,还有少数黄色和黑色的。乌溜溜的大眼睛,背上有瘤状突起,两耳下垂,走起路来昂首阔步,性情温顺,还挺讨人喜欢。寺庙里以它们为原型的雕像或者画像通常雄健魁伟,牛身上挂满花环,享有主神般的尊荣。
【印度】神牛都有了“养老院”

【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”

【印度】神牛都有了“养老院”


  瘤牛何以获得如此尊崇的地位?原来在印度神话中,印度教三大主神之一的湿婆便以一头白色公牛南迪(Nandi)为其坐骑,至今大多数湿婆庙外都会有南迪的像。实际上,早在公元前1500年前的吠陀时代,牛在当时的经典中就成了神圣事物、甚至是宇宙的象征。公元前后,人们意识到牛的实用价值后,愈发视其为圣物。公牛是印度农耕社会的主要劳动力;母牛则能够为人们提供牛奶;牛尿被当做药物治疗疾病;牛粪经过处理后可以成为肥料和燃料。正是牛在印度人生活中的重要性和不可替代性,才使得它的地位日益增高。
【印度】神牛都有了“养老院”

  牛粪是个好东西。印度人认为烧牛粪的烟火可熏洁一切污秽,我曾见过村子里的老人趁热将牛粪均匀地涂抹在门口地面上,或者自家房屋的四壁,据说可以祛邪镇魔。乡间,每家每户外墙上,空地上都晒满了牛粪饼,这是冬季村庄最常见的一道风景。牛粪饼上的巴掌印子清晰可见,证明这是新鲜出炉,纯手工制作的。还有种“牛粪串”,用木条串起,好像巨大的“卡巴”(土耳其烤肉串),晾晒在路边。
【印度】神牛都有了“养老院”

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【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”

  这些牛粪饼和牛粪块的第一大用途便是燃料,直接用于生火取暖和烹饪。据说,印度每年大约有多达4亿吨的牛粪用于生火,约30%的农村燃料全然依赖于动物粪便。这种唾手可得的能源确实极大缓解了印度农村燃料的问题,但是产生的PM2.5也带来了严重的环境污染。

【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”

【印度】神牛都有了“养老院”

  制作牛粪饼通常是女人们的活儿,将牛粪与干草混合后拍打,然后搁在阳光可以晒到的地方。干牛粪已经没有臭味了,燃烧时会有一种类似泥煤的味道。据说很多出生长大在农村的印度人,来到城里工作生活,还很怀念那种味道。城里无法制作,在一些印度传统仪式上又用得上,于是印度网站上的牛粪饼销量一路走高,果然是“重口味”的网购。
【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”


  印度大部分地区不允许屠宰老牛,而贩运老牛又属违法,这就造成了印度大街小巷里的流浪牛很多,大多数是被遗弃的老弱病残,行人车辆见了也要绕行。它们阻碍交通、传播疾病、制造垃圾、污染环境、破坏市容,难怪有人说,“如果印度不吃掉老牛,老牛将吃掉印度”,如何合理处置这上亿头老牛,成了印度政府的一大难题。
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【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”

  流浪牛中,颜值高的白色瘤牛会被供奉起来,每天都会有虔诚的信徒主动奉送食物给它们。乌代普尔,早晨出去拍摄时,在寺院旁见到一个小贩,拿着一把菜叶子直和我推销,原来以为是卖菜的,后来知道这是喂牛的草料,不远处便卧着两头神牛,眼巴巴看着我,感觉他们串通好了一样。
【印度】神牛都有了“养老院”
【印度】神牛都有了“养老院”


  寺庙也是流浪牛的“食堂”,念经声一起,牛儿们就排着队走过去,原来是喂食时间到了。运气差点的牛只能在城里的垃圾堆里觅食了,最令人大跌眼镜的是瓦拉纳西的露天火葬场也成为流浪牛的地盘。由于逝者身上通常以鲜花装饰,火葬的时候,这些掉落在地上的鲜花便成了牛的美食。一边火光冲天,烧得正起劲儿,一边是咀嚼着鲜花的牛,一副满不在乎的样子,有吃的就不错了,管它是哪里来的呢。
【印度】神牛都有了“养老院”
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  最打动我的还是那些善良的印度教徒,男男女女,给牛喂食时的眼神,好像自己的孩子。印度人对牛的热爱,如同远古时代原始人的图腾崇拜一样。图腾崇拜是原始宗教的主要特点之一,动物崇拜又是图腾崇拜的一种,随着人类历史的发展,动物崇拜逐渐退出了现代宗教范畴。但是,印度教却是一个例外,它将牛偶像化,牛就是印度人的图腾,是古代图腾崇拜在现代的延续。 “牛崇拜”与“牛保护”成为核心教义,印度教徒心目中,牛是圣物。
【印度】神牛都有了“养老院”
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