瑞典西海岸的“小龙虾”之旅
海鲜,对于一只猫,有着无穷的诱惑,为了吃,风雨无阻!
从哥德堡出发,开了两个小时便到了斯摩根岛(Smögen),今天的节目是出海捕捞小龙虾。上一次在北欧出海还是2012年的爱尔兰,风雨中跟随渔业公司的船只和真正的渔民出海捕捞面包蟹,令人难忘的经历,还有鲜美的蟹脚,足以让猫回味半个世纪了。然而,这次出海,又是阴雨连绵,风浪不小,对一个吃货的考验开始了。
瑞典西海岸从哥德堡一直到挪威边境,绵长崎岖,分布着8000座岛屿,数百座安静祥和的小渔村,风光自然秀美,更是著名的海鲜产地。冰冷洁净的海水造就了世界上最鲜美的Shellfish(贝类海鲜):龙虾、贻贝、生蚝、小龙虾、对虾等等,“海鲜游猎”可是瑞典西海岸闻名遐迩的盛事。
来到斯莫根岛上的小渔村,码头上空无一人,两个六十多岁的老水手正忙着收拾船,今天天气不好,游客似乎不多。雨中,我们上船开启“小龙虾之旅”。半个小时后,到了距离岸边不远处的海上,根据浮标的位置,船停下,老水手开始拉起笼兜,头几个上来都是空的,看来今天的收成不太好。
此刻风浪大起来,左摇右晃,同伴们已经开始晕船了,好在我已经习惯了海上颠簸(感谢几次南极的航行)。老水手商量了一下,换了个捕捞地点,这一次,终于有“货”了:一笼笼新鲜出海的粉色小龙虾,偶尔有只章鱼或者螃蟹什么的,都被老水手捡出扔回海中,不少鸥鸟闻讯赶来,盘旋在船上方,捡个漏儿什么的,一点都不客气。
看看也有上百只小龙虾了,为了保持新鲜,必须在活的时候就煮熟。这样的船都带炉子,只是雨中好不容易才把火打着,老水手将战利品一股脑地倒入锅中,直接用海水煮熟。船掉头回去,等开到岸边,龙虾也熟了,余下的就是细品西海岸清澈冷水中赠予的美味了。
温暖的小屋中,宴席开始。越新鲜的海鲜越不需要复杂的做法,挤上些柠檬汁,一只下肚,肉质细化,鲜美无比,小伙伴儿们开始懊悔起来,多捕捞一些就好了。无论什么样的行程,如果有一个出海捕捞海鲜的节目,毫无疑问,一定是那次旅行中的一个高潮。
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