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中国食用菌协会发布金针菇生产标准

(2019-06-14 18:29:11)
标签:

金针菇

食用菌协会

何方明

副会长

行业标准

分类: 新闻报道

2019年中国食用菌协会610号在北京宣布,将努力构建食用菌食品安全标准化体系,特别是在食用菌有关商品的标准、市场准入标准、职业准入标准等方面发力,推动我国食用菌行业健康发展。

(同期声)中国食用菌协会常务副会长 高茂林-食用菌的质量安全,是产业发展的生命线,也是我们各项工作的立足点,为行业全方位的标准制定,实施,应用做出新的贡献。中国食用菌协会发布金针菇生产标准


中国食用菌协会发布金针菇生产标准

中国食用菌协会发布金针菇生产标准

高茂林说,我国食用菌总产量已经达到3700万吨,相当于人均260公斤,已经成为不少地方的特色产业或精准扶贫产业。今天发布《金针菇工厂化生产技术规程》,不仅是金针菇行业标准化程度高,规格统一,全程冷链管理的一个总结和见证,也能为其他菇类工厂化生产和产业链升级提供榜样。食用菌协会将联合业内科研院所和龙头企业,陆续出台更多标准。

    (同期声)中国食用菌协会副会长 上海雪榕生物科技股份有限公司董事长杨勇萍;从十几年前从日本引进来,我们现在已经超越了日韩,标准化的建立完成,有利于质量的提升,有助于食品的安全,

他认为,在国内金针菇行业的6家较大企业,占了全国产量的70%,这说明,金针菇产业链升级基本实现。

 同期声)如意情生物科技股份有限公司董事长 陈珠凉 基地到餐桌的这样一个全程追溯体系,我们建立的比较早,结合起来是以国际的一个高标准进入国内市场流通的共用。

我国食用菌产业集约化,标准化生产是大势所趋,在发达地区已经较为普遍。全国看来,还有一些菌种不能满足产业转型升级需要,处于家庭分散的传统生产方式,专业人才缺乏,品牌发展滞后。中国食用菌协会发布金针菇生产标准


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