行行摄摄之夏游什刹海(下)
离船登岸,沿着什刹海边悠闲地散步,菲儿吃着“烤肉季”外卖的糖耳朵。
沿路有不少这样油饰一新的传统四合院,不过似乎太过光鲜,反而缺了韵味。
大藏龙华寺,西城区文物保护单位,建于清康熙五十八年(1719年),后为清醇亲王府载沣祠堂。现为北海幼儿园使用。
望海楼门楣悬挂着两副对联,一联是:“望海到太虚,一片烟云摩诘书;观山得欢喜,四时景致太白诗”,另一联是:“乘龙放怀沧海外,湖山凭指点;问鼎畅意山林中,风月任流连”。这两副对联非常浓缩凝练地写出了什刹海的历史变迁和景致风韵。
原来的醇亲王府,末代皇帝溥仪就出生于此,现在是国家宗教事务局。
宋庆龄故居旁的孝友胡同,一个仿旧庭院式的四合院便是“九门小吃”了。绕过回廊,穿过一条窄窄的过道,过道如门外的胡同一样,整齐地摆了一溜桌子,张张有人落座。
再到里面,空间突然大了些,是个正经的饭庄大厅,只开了几盏橘色的灯,光线幽暗。
右侧另有一过道,与刚才的过道平行,这便是汇集了月盛斋、恩圆居、德顺斋、爆肚冯、茶汤李、年糕钱、羊头马、奶酪魏、豆腐脑白、小肠陈、褡裢火烧等十一种老字号的小吃街了。许多包间的名称是以“前门”、“崇文门”等来命名的,尽显老北京风味。地方不算大,但已经座无虚席,包间里也人满为患。端着木制的餐盘到处找位置,等了半天终于落座。
“爆肚冯”人气最旺,店前总是排着不少人。据店铺的工作人员讲,一天下来能卖400多碗。爆肚的价钱在14元至40元一盘不等。
鲜嫩嫩的爆肚冒着热气端上盘,没有丝毫的腥臊膻气,蘸着调料入嘴,筋道易嚼、爽脆可口。调料是用酱油、芝麻酱、香油、豆腐乳、虾油等配成的,还辅以葱花、香菜、蒜汁和辣椒油。
这盘黑色的是“爆肚冯”的牛百叶,上边白色的是“奶酪魏”的原味奶酪。据说,光绪14年,“奶酪魏”第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺,后来其做的奶酪赢得顾客一片赞誉,人送美名“奶酪魏”,鲁迅、梁实秋等名人都曾是常客。“奶酪魏”的奶酪,奶香和着夹杂在其中淡淡的酒香,非常香醇。
丽梅又在“褡裢火烧”的铺子买了炒肝和灌肠,还有“小肠陈”的卤煮火烧,不过味道差强人意。
在门口,发现还有卖糖人儿的、万花筒的。小小的院落仅供两边行人来回,中间是高高的绿色植物。
“九门小吃”采用刷卡的方式结账,进门后先别惦记着吃,要先办一张饭卡才行。平心而论,这地界儿真的是盛名之下,其实难符:价格昂贵,环境纷杂,味道SOSO。虽然如此,还是在乱哄哄的叫卖表演声中,一家三口花90元吃完了这一顿卖出大餐价格的小吃宴。但对于旅游日程安排较紧的外宾和外埠游客,在一个地方就能够品尝到相对齐全的北京小吃,不失为一种节约时间的选择。
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