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酸酸甜甜,补肾养胃---桑椹果酱DIY

(2007-04-20 05:10:16)
标签:

桑椹

果酱

diy

补肾养胃

美食

分类: 中式
酸酸甜甜,补肾养胃---桑椹果酱DIY
 
酸酸甜甜,补肾养胃---桑椹果酱DIY  
                             
    俺已经几百年没看到桑椹了,在超市里闲逛时看到桑椹上架,那是跟见到宝似的,赶紧抱了几盒回家.价钱挺贵,一盒重量也就两百来克,要四块五人民币,不过很新鲜,洗的时候还发现白色的小虫爬呀~~爬.嘿嘿..这就是"民间圣果",天然生长,无任何污染.
 
    贴一段搜来的介绍:桑椹味甘、性寒,具有、生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、安神养心、润肠通便、健步履、利关节、去风湿、解酒等功效,常用于医治糖尿病、肝肾阴虚、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、须发早白、神经衰弱等症状。此外,现代医学研究发现,桑椹还具有防癌抗诱变、增强免疫力、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等方面的保健功能。营养是苹果的5-6倍.是葡萄的4倍.食用和药用价值都很高.
 
    不过,好归好,吃起来还是觉得酸了点,反正原来就打算买来做果酱的.无所谓了.
   
    做法:
    桑椹700克,冰糖200克,麦芽糖200克,柠檬一个
酸酸甜甜,补肾养胃---桑椹果酱DIY
    注:洗桑椹的时候如果发现有烂掉变质的去掉不要.洗净后沥干.
       糖是最好的防腐剂.如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量.
       柠檬能增加果酱色泽和风味
       小火熬煮
       完成后,稍放温就要装进瓶子密封.
 
    我喜欢颗粒果酱.所以基本上拌的时候都很小心尽量保持原状.做了这么一瓶.算了算成本就得要二十几块了.后来又买了一次.又做了大概有两倍这么多的一罐.嘿嘿...爽啊.可以用来做好多点心了.还能泡着喝.最简单的就是直接抹在吐司上...咳.好吃!酸酸又甜甜......具体应用以后做了再贴上来吧.
酸酸甜甜,补肾养胃---桑椹果酱DIY

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