前两天女儿心血来潮，说要吃什么猪排饭，急的我啊，赶紧上网去找方子，结果好像没有什么满意的方子，还好我有个在国外的朋友，给我提供了一个维也纳猪排的方子，结果是做的很成功，我女儿对此美食感觉很满意，所以也让我今天有幸在此显摆一下西餐的做法，哈哈，不好意思了。

   不过有朋友提出来说，奥地利人吃猪排不吃饭的，你凭什么把它叫为“维也纳猪排饭”？别急别急，让我慢慢的告诉你这个饭名的来历吧，其实啊，这个饭就是“维也纳猪排+饭”，所以我管叫它为“维也纳猪排饭”，现在你知道了吗？小朋友！

先秀一下成品图：

材料：猪排 四块（606g），鸡蛋 2个，面粉 45g，面包粉 30g，西兰花、生菜、胡椒粉、盐、红酒等若干。

做法：

A 面包粉：如果没有可以买白面包自己弄碎，放在一个深盘里待用。

B 鸡蛋：在一个深盘里打散待用

C 面粉：装在一个深盘里待用

1.将猪排洗干净，晾干后两面都撒上适量盐和胡椒粉。

2.然后将每一块猪排都先沾上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾上面包粉。

3.在平底锅里放上4汤勺橄榄油，将猪排两面煎一分钟翻一次面，大约4到6来回。

4.在装盘的时候放上一片柠檬片，边上可以放上蔬菜沙拉或土豆作为配菜。