老丸学韩语时间不长，会的词儿也不大多，有谁知道老丸学会写的第一个韩语单词是什么？是“你好”吗？——不是，那词儿是韩国烤肉馆把门女的问候词，老丸会写的第一个词是：辣白菜！哈哈……发音大概是：KIM QI

 

   辣白菜炒饭、炒五花肉、泡菜汤、石锅拌饭……最爱泡菜里的辣白菜！外面买的怕有防腐剂，蒜味大酸辣味不够，而且又不便宜，干脆自己做吧！3元不到买棵硕大的白菜（这个季节不好找叶多梆少的，凑合吧），5元买了粗、细各半斤辣椒面，几毛钱买了姜和蒜，再配上一只苹果一只梨，若干盐，OK啦！

  先是把手洗干净，万万不能带油，本想带一次性手套，可是觉得那东东还没自己洗干净的手靠谱呢！之后往菜叶上抹盐，里外都抹，目的是控出水分。抹好了放置半天，如果盐抹得少就要多放一会，不然水分控不出去。

  晚上做完铜锣烧后想起心爱的大白菜还抹着盐躺盆里呢，赶紧进行后面的步骤。冲洗叶子，把水拧干，再控水十分钟左右，这个时候的白菜蔫头搭脑的，有点泡菜的模子了。

 趁这个时间赶紧把苹果（一棵菜半个就够了），梨（半个也够了），蒜（个人不喜欢，只放了几瓣加加味儿），姜（个人也不喜欢，但是必须要放才有味道，放了食指那么长一截），上述材料剁成泥状。

再拌入辣椒面，这个依照个人口味，老丸是粗、细各两勺，盐就没再放了，没有鱼露和味精，加了点蘑菇精意思一下。搅拌均匀。

再之后就是把上面的酱汁均匀地涂抹在控好水的叶子上，里外都抹均，了解老丸的都知道老丸平时爱啃手指头，手指头边都是倒刺儿，这手搅和在辣椒盐面间——嬷嬷呀，太疼了！真想招出来，那大秘和作作都是党员啊！

 

抹完一瞥：真像那么回事啊！什么韩国辣白菜,咱丸记丰台辣白菜也不错!

拍完纪念照（卫生起见，全部照片是丸她姐拍的），加盖封好。这个季节放置3-5天，就可以……送给别人吃了！（5555讨厌的减肥，还有2个月结束）