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香港平价米其林餐厅推荐 一日三餐只花250港币

(2015-07-17 21:45:52)
标签:

美食

《米其林指南》派出的密探永远都会用同样严苛的目光看待所有的餐厅——是否坚持品质,是否努力创新,是否服务周到……即便是同一块招牌,哪怕只是搬到了马路对面也会被当做全新的餐厅去评价。对餐厅来说,获得米其林星级评级就是对自己品质的重要肯定。

不过米其林评级至今尚未进入中国大陆。所以想要吃到米其林美食,最近的选择就是去有着“美食天堂”之称的香港。

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1929年版的米其林红色指南封面photo by Trou

 

不论是“在同类别中出众”的一星餐厅,还是“值得专程到访”的三星餐厅,在香港都有很多。只要有心,你完全可以一日三餐都吃米其林美食,却只需要花250港币!

 

- 早餐,添好运点心专门店(港币60 元) 

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Photo by Mk2010

全球最便宜的米其林星级餐厅!而且这里的点心永远是“即叫即蒸”,绝不敷衍。别看店面不起眼,好多人都甘愿排长队买这里的“酥皮焗叉烧包。除此之外,店里的香煎萝卜糕、马来糕、猪肝肠粉也都是明星产品噢!

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与一般叉烧包不同的是,添好运的酥皮焗叉烧包,外酥带甜,很像香港的菠萝包的味道。整体看似硬实,其实捏下去松松软软,不论是口感还是味道都堪称一绝。

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 老板麦桂培,原是香港四季酒店龙景轩(全球首家荣获米其林三星评级的香港粤菜餐厅)点心主管。所以在这里,你会以路边摊的价格获得五星级酒店享受,很值得一去!

地址:深水埗福荣街9-11 号地铺 

网址:http://www.timhowan.com/

 

- 午餐,甘牌烧鹅(港币70 元)  

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开业仅4个月即获米其林一星,门口总是大排长龙,其皮脆肉香的招牌烧鹅,绝对值得让旅客搭飞机来吃! 

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    “甘牌烧鹅”老板甘崇辕,是中环名店“镛记酒家”创办人的第三代后人,成功将烧鹅发扬光大。值得一提的是这里常有名人出没,想“偶遇”发哥的话记得多到这里来几次。

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看这样子怎么让我想起北京烤鸭呢?不过味道真的非常不同,一口咬下油量的表皮和鹅肉,油而不腻,口感层次非常丰富。而且和一种鸭肉搭配千般配料的烤鸭不同,烧鹅和其他烧味一样也非常适合“混搭”,所以来这里一定要记得试一下“三拼”。

地址:湾仔轩尼诗道226 号宝华商业中心地铺  

网址:http://www.krg.com.hk/

 - 晚餐,何洪记(港币120元) 

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何洪记,一间开业近70 年的老店,是香港首间摘星的云吞面专门店。让人啧啧称赞的干炒牛河,堪称经典之作的云吞面和及第粥 ,吸引了很多海内外食家的光临。

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1946年的何洪记

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      何氏家族1946年开始在广州西关做云吞面。后来举家迁至香港,从街边小摊做起。除米其林外,该店亦曾获香港旅发局「年度美食最大赏」及蔡澜美食指南推介等,来港必访!


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干炒牛河其实非常考验厨师功力——用猛火快炒锁住牛肉的鲜味,却不能用蛮力弄断河粉,中间全是巧劲。加上这里还使用了特殊的酱汁以及Q弹的河粉,自然味道就更上了好几个台阶。把简单的东西做出众,其实是最困难的——这里做到了。

地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12 1204-1205号铺 

即便只是偶尔相遇的一顿美餐都会让你感到幸福——那“一日三餐米其林”能爱来的满足感自然就更加妙不可言。更何况这三家店都身处香港繁华的街景当中,难道还有比“吃好了逛,逛累了吃”更棒的节奏吗?

香港的米其林餐厅还有很多,想把它们一间间都吃遍的话,记得看一遍2015年入选《米其林指南》的餐厅名单。别走在香港街头,却和它们擦肩而过哦。

 

http://www.discoverhongkong.com/china/dine-drink/dining-events-awards/michelin-guide.jsp

 

 

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