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沙拉吃得饱饱的——意面沙拉

(2011-06-17 14:46:22)
标签:

胖星儿

意面

沙拉

美食

分类: 米面主食

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉

夏天,最爱吃的菜就是沙拉了,味道清清爽爽的。

 

沙拉的变化很多,青菜为主的厨师沙拉、奶酪和番茄组合的经典意式沙拉、我们最熟悉的土豆沙拉,还有近两年很流行的金枪鱼沙拉,高档的还可以做鱼生沙拉。而且,沙拉不仅可以作为开胃菜,其实也可以当做主食呢。

 

所以,沙拉最妙之处在于,虽然口味清爽,但是滋味却很浓郁。而且如果你乐意,大可以随心地在一只大碗里放足各种自己喜欢的材料,满满的一大碗,各种营养很丰富,也可以吃得饱饱的。

 

用沙拉把自己喂饱,是夏天里最惬意的事情了:吃着没有负担,做起来也那么轻松自如。

 

所以夏天,爱吃也最爱做沙拉了,几乎不用动火,更没有油烟缭绕,清凉凉地就可以做一碗繁花似锦的沙拉,无论是给减肥的自己,还是给夏天更要补充体力的孩子或者男壮年,都可以吃得饱饱地很满足。

 

而最传统的营养丰富又饱人的沙拉莫过于是什锦土豆沙拉,那也是小时候对沙拉的最初记忆和完美的回忆:土豆、鸡蛋、黄瓜、苹果、豌豆和火腿。满满当当的一碗,让人看着就已经赏心悦目了。

 

而我最爱的,是酸甜开胃的意面沙拉,很有点中式凉面的意思,不过很有异国情调。

 

 

 沙拉吃得饱饱的——意面沙拉


原料:螺旋意面50克,白蘑菇10朵,鸡胸肉100克,番茄2只,洋葱1/4只,蒜2瓣。干香草碎1茶匙,盐2茶匙,姜2片,酒1勺,葱白1段

 

步骤:


沙拉吃得饱饱的——意面沙拉

1, 锅中倒足量水,淋几滴油和加少许盐,煮沸后放入意面,按照说明的时间将意面煮熟后捞出,过一下凉水以防粘连,然后沥水备用。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
2, 煮意面的水不要倒掉,水温下降后,加1勺酒、2片姜和一段葱白,放入一片鸡胸肉,以小火把鸡胸肉煮熟即捞出。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
3, 洋葱切末;蒜切蒜粒;番茄切丁(可去皮);蘑菇切片;鸡胸肉撕小块。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
4, 锅中倒入一些油,油温后下洋葱和蒜粒爆香。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
5, 把蘑菇倒入锅中翻炒出水分。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
6, 然后放入番茄丁以小火慢慢翻炒,一直炒成粘稠的番茄酱状。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
7, 撒少许干香草碎(当然用新鲜罗勒味道更好),然后根据口味调入盐,关火后晾凉。

 

 

沙拉吃得饱饱的——意面沙拉
8, 把意面盛入碗中,放入鸡肉,再把炒好并放凉的酱汁淋入拌匀即可。


 

此篇博文也已在我的碧欧泉社区 http://www.biothermlife.com.cn/SuperArticleList.aspx?sid=4 先行发表,欢迎大家经常过去看看哦:)

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