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点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

(2011-05-25 11:45:15)
标签:

胖星儿

紫甘蓝

奶酪

烩饭

杂谈

分类: 米面主食

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

 

 

我总觉得紫甘蓝是特有营养的菜。

 

而且,就像生活本该是色彩斑斓的一样,吃东西也是越五颜六色越健康。绿的叶子菜、红的番茄、橙色的胡萝卜、白色萝卜,还有紫色的紫甘蓝,都要吃~~一个月要是没有吃一次紫甘蓝,我就老觉得营养摄入得不够塌实。

 

我吃紫甘蓝一般就两种吃法:生吃,还有就是做炖饭。在我自己的习惯里,觉得这两种吃法的紫甘蓝最美味!

 

其实之前博客就有好几款用紫甘蓝做的炒饭或烩饭,感兴趣的同学可以搜索“紫甘蓝”关键字查看~~不过这一款紫甘蓝烩饭是简约版,或者是省事版,主要图烹饪比较比较方便,用的食材也少些。

 

说是炖饭,其实做法却不似意大利炖饭那样讲究,和炒饭差不多,所以简单,方便随手烹饪。也不太追求食材种类,手边有什么,就用什么吧~~~只要有紫甘蓝、米饭、奶酪、蒜和盐,就很OK了,当然你可以也可以自己变化、添加,也挺不错的。

 

做法如下:

 

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

原料:紫甘蓝~切丝,米饭~剩饭,奶酪~我这次用的是鲜马祖里拉,也可以用干的啊,或者车打啊、蓝纹啊,帕马森啊,等等等等,随你喜欢,切碎粒,蒜~切碎粒,鸡丝~这个完全即兴,我熬鸡汤的鸡丝要消灭,所以放了些,你要是有蘑菇啊、火腿啊、培根啊,都可以随手放,不放也可以

 

调料:盐~以海盐为佳,白葡萄酒或鸡汤或少许水

 

步骤:

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

1,锅中倒一些油~橄榄油、黄油、一般植物油都可以啦,油温后,下蒜粒炒香

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭
2,放入紫甘蓝丝炒软

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

3,放入米饭拍松。

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

4,可能米饭有点干,可以加一点点干白葡萄酒湿润米饭也提香,比放油更健康~也可以用鸡汤代替,味道则更鲜;哦,如果都没有,少许水也可以啦。

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

5,扔入其他附加的料,比如鸡丝啊、蘑菇啊~当然,蘑菇得实现炒熟了。

 

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭
6,撒入盐~海盐最美味了,调下味。


点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

7,最后把奶酪放进去,关火,搅拌一会儿,让奶酪受热融化就可以。

点播——简约版奶酪紫甘蓝烩饭

8,做好啦,开吃!





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