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胖星儿来回答
关于烹饪用具
·锅
Q：厨房里最少需要几只锅
A：如果你的厨房只能有一只锅，那么应该买一只带盖的中式炒锅，可以炒菜、炖肉，将一只碗倒扣过来，在碗上放一只盘子就可以做蒸锅用，而盖上盖子也可以煲汤，虽然味道会逊色不不少。不过，一只带盖的中式炒锅确实用处最多，而且也可以凑合地当多用锅。
而如果你想更方便地烹饪美食，我觉得还应该购买这样几只锅：
砂锅：无论炖肉还是煲汤，砂锅都表现出色。
平底锅：用平底锅，尤其是平底不粘锅来煎食物，确实比用炒锅好方便,如果经常摊蛋饼或者喜欢做烙饼的人，就需要准备一只。
蒸锅：有笼屉的蒸锅可以用来做清蒸鱼、小笼包，还有花卷、馒头，喜欢蒸制食物，就需要准备一只了。
以上四种锅：中式炒锅、砂锅，平底锅，蒸锅，是我个人比较推荐的厨房装备单，每一件装备都非常有用，也可以给主妇提高很多便利。
除此之外的锅，就全在于个人的喜好了。
Q：砂锅该如何挑选，及保养
A：以我自己的感受，到大的超市买那种最传统的普通砂锅最有保障。
目前砂锅有新型陶砂锅，就是那种有品牌、样子很光洁奶白、价格也比普通砂锅贵上两倍的锅。这种所谓的新型砂锅我非常非常不推荐购买，因为很容易炸裂。一开始，我还以为是自己保养不当或者使用不当造成，所以裂了一只便又买了一只，而且还一而再、再而三地买。直到有次和另外一位特别喜欢做饭的女孩聊天说起锅，才知道，她也有同样的遭遇。
所以，我自己后来一直是用一只普通砂锅，至少这两年一直还没有任何破损。
挑选砂锅时应该选择表面应光滑，有手轻轻拍打发出比较长的“嗡~~”声的锅，而且尽量不选择色彩过于艳丽的，以免含铅量过高。
至于有人问我如何选一只无毒的砂锅，这凭人的感官还真不好判断。所以去大的商场买一只普通的砂锅，一般比较靠谱。
另外，新砂锅买回后，刷洗干净后先煮一次粥有利于延长砂锅使用寿命。不过这次煮粥最好是将米冲洗干净后，用手搓洗米，将米汤和米同时放入锅中以小火加热，这样可以起到封堵砂锅砂眼的作用。此外，使用砂锅时一定不要骤冷骤热，要以小火慢慢加热，并待砂锅彻底放凉后再用冷水清洗。
关于厨房电器
·烤箱
Q：家用烤箱如何选择？你有没有好的推荐。
A：现在家用烤箱一般有两种，一种是大烤箱，比如是嵌入厨柜式，也可以是和灶台一体的，当然这需要你在装修厨房时安装，或者你需要改动你的厨房才可以安装。
大烤箱的烘烤效果确实高于小烤箱，毋庸置疑。当然，大烤箱的价格也相对于小烤箱来说是天壤之别，一只大烤箱最便宜的也要5000左右，贵的还有几万元的。我自己比较推荐西门子德国进口的一种8000多元的，“贝太厨艺沙龙”用的便是这款。
而价格从200-500元的小烤箱，虽然烘烤效果不如大烤箱，但是价格便宜，而且使用非常方便，对于不是以烘焙为主的中国家庭来说，也很实用。
烤箱的工作原理很简单，一般不会坏的，所以比较有名品牌家电推出的烤箱都可以购买，比如合资的ACA啊，国产的美的啊。以前也有一些专做烤箱的牌子，在网上比较受追捧的是长帝B25。其实我觉得，大品牌烤箱都差不多，长帝在一般商场不好买，要网络采购，所以选购其他大品牌都可以。
不过我自己的体会是，尽量买大一点的，以容量可以放下一只1.2斤左右的三黄鸡为宜，这样烘烤起来比较方便。
关于其他
·相机
Q：你用的什么相机来拍菜呢，有推荐相机吗？
A：目前，菜的成品图用的是NIKON-D200，过程图，一部分用的是NIKON-D200，一部分用的是松下LX3或者CANON-G10。外出一般来说用后面这两个卡片机为多。
NIKON-D200用了两只头，一只是微距定焦拍菜用的，NIKON AF-60MM，在家里拍克拉也经常用这个头；另外一个是万用头，主要是外出用 NIKON 18-200MM
虽然说拍摄技术比相机重要，但是正如有个博主神圣午睡的比喻，把单反机当傻瓜机用拍的效果也比用卡片机好。嘿嘿，严重同意，我就是一直用自动档来拍菜的：）
梅子JJ
获奖理由：众多民间厨房高手，如果不知道梅子那绝对是个A货，梅子在食圈的影响力无人可比。
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