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季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

(2009-07-30 08:52:58)
标签:

黄瓜

白灼虾

丘比沙拉酱

和风沙拉汁

胖星儿

美食

分类: 家常海鲜

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

 

非常非常夏天的一道菜,我家也只在夏天才“季节性限量供应”:)

 

克拉博客更新 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

做点有意义的事——吃蘑菇的小克拉http://blog.sina.com.cn/s/blog_593828a50100elg6.html

 

因为有“季节赏味期限”,所以格外讨人喜欢,每次做的时候,小钻都喜笑颜开,想象~~~~~将来克拉一定会鼓掌雀跃:)

 

因为有“季节赏味期限”,所以也就会觉得味道格外地好,黄瓜此季是最鲜嫩的,虾也不错,而且这般赏心悦目的菜相和清怡淡雅的口味也只有夏天,才更突出的它的美好滋味。

 

因为有“季节赏味期限”,所以也就会更加地喜欢这道菜,每一次吃的时候,都低着头把笑容埋在了饭碗里。

 

所以,每个季节都准备一些特别的有“季节赏味期限”的菜给家人品味,会让他们记得四季的轮回,也会让他们不再对岁月蹉跎而感慨,因为每一个季节都有每一个季节的美好,一个接着一个,明明确确地就在眼前,让人向往,便不必要回着头再去长嘘短叹。

 

认真地过着现在的每一天,不做一个“念旧”的人,会快乐许多~~~~过去的就让它过去,这样才好——无论曾经多好或者曾经多少遗憾,都已经这样了。

 

只朝前看:)

 

 

鲜虾瓜条

 

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

 

 

请不要嫌弃这道菜如此简单,其实做起来,一点也不简单,琐琐碎碎地要做很多耐心的事情,去黄瓜皮、腌入味、压蒜泥,等等等等,每一个细节都要一边想象着它的美味一边去加工,这样做出来的简单菜,才有非常不简单的味道。

 

北京的天,好闷热啊,难为我居然一时兴起做了腊鸭子,更难为这鸭子在阿姨难以置信的摇头中居然如此“健康”,没有因为炎热的天气而变质啊。

 

所以这样的天气,吃这样的菜最适合不过了,看着清爽、吃着也清爽,而且低热又营养。

 

原料:鲜虾250克 黄瓜2条 大蒜3瓣


配料:盐1.5小勺(约3~4克),丘比和风口沙拉汁1勺(约15毫升)

 

选择性配料:柠檬汁(约1/4个柠檬挤出) 虾油(或香油)少许

 

步骤:

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

1,大蒜按压成蒜泥。

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条
2,黄瓜去皮后,斜着切成长条块。

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条
3,将黄瓜放入大碗中,倒入蒜泥、撒上些盐,抓匀后放入冰箱冷藏2小时入味。

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条
4,按照白灼虾(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000dgb.html)的做法将虾烫熟后,去皮、去头,将虾都一切为二(如果虾比较小,就别切了)。


 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

5,虾中倒入一些丘比沙拉汁(日式和风口味,也可以直接把虾和黄瓜拌在一起腌入味,但是稍微逊色)拌匀,放入冰箱腌半小时入味。

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条
6,将黄瓜腌好后取出,倒入多余水分,与虾拌在一起,这么吃当然就可以,不过如果想味道更加完美,我喜欢滴入一些柠檬汁。

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条
7,当然,还可以拌入少许虾油或者香油。

 

 

季节性限量供应的夏日鲜虾瓜条

非常非常夏天的一道菜,我家也只在夏天才“季节性限量供应”:)

 

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