这不是我拍的，这是苏静"交的作业",谢谢你这些比原版要美的照片,给了我好大鼓励和得意!
说几句闲话.
·感谢苏静。你不仅实践了我博客上的一些菜，还特别拍了照片邮件给我。看到照片的时候，真的很感动。我想照片上的LOGO“LP的厨艺”一定是指“老婆的厨艺”吧。菜做得真好,看着就很香啊,照片也好专业啊,嘿嘿,比原版还厉害啊!
谢谢，谢谢。真的是，每一次听到别人说，按照你博上的介绍做了菜很好吃，我就觉得特别得意洋洋。谢谢你！
·最近批评性评论比较多，我想说的是，虽然这里点击很高，但是也不过是博客不是吗？我虽然自觉生活满意、衣食无忧，但也不过是一个有七情六欲的小女人罢了，有时候沉湎于八卦而津津乐道一些低俗趣味，也有时候会嫉妒美女而郁郁寡欢几个小时，还有时候会因太看不平有些事而指桑骂槐地干点小女人勾当，但是更多的时候，我是快乐地，平和的，积极进取的。
我不否认一点：我爱这个现实的社会，我也是个现实生活的人，因为只有适应这个现实的社会，也才能让自己活得更舒服些。这是我的前领导教诲我的。
我曾经也是那么追求不食人间烟火的理想生活，我只是希望，自己可以做一名最好的记者，不想贪求升职，觉得现实的一切都是庸俗的。但是，那段日子我并不快乐。因为这个社会，就是这么现实；因为我，不是一个可以不看别人、只埋头自己生活的大雅之人。
所以，我的前领导有一次特别语重心长地这样和我说：你可以不世俗，你可以不当官，但是能不能升职，是别人评价你成就的重要指标，你能完全不介意别人的评价吗；你可以安心做你的记者，安心写做最好的稿件，但是有一天，你发现是一个资历不如你、业务不如你、人品也不如你的人却当了你的领导对你指手画脚，你能完全不介意吗。
于是从那一天开始，我知道，我不仅要写好稿件，还要培养出自己作为中层的素质，这样，才能让自己不至于在这个现实的社会里受到歧视。
因此，我也不以为人现实一点是什么见不得人的事情，这是一种生存本领而已，而且，他还能让你生活得更好。
这也是为什么，我会很冷酷又很现实地会写下一些自己的经历，我只是希望，我用自己的一些人生体验，让一些那么年轻的人能够更多、更快地了解这个社会，并做出更多的选择来适用现实，就好象我的那个前领导把他的阅历给予我，让我少走了很多弯路一样。
我不敢说我的想法就是对的，但是我用我的想法接人待物至少让我在这个社会里游刃有余，过着我自己心满意足的生活。我知道很多人，也希望可以这样生活。
·我尊重并感谢所有来看我博客的人，因此对一些批评我已经“商业化”的评论，我在这里也很坦诚地说下我的想法。其实去年此时，我曾在自己的博上进行了第一次商业化的实践，那时我就很坦然地告诉大家：我从来不认为商业是丢人的事情，是不道德的事情，但是我会以良心去对待“我的商业化”。
我也确实在这样做。我会谨慎地选择一些我喜欢、我自己使用的产品，我更会真实、慎重地介绍这些产品，我也会认真、尽量完美地展现这些产品，因为我不会糊弄客户、不会糊弄你们、更不会糊弄自己。
·感恩节答谢送书的活动已经圆满结束啦！按照活动规则，幸运者已经产生，我也留言给各位，请你们尽快将邮寄地址和姓名告诉我。
赠书名单如下（部分楼层空缺是因无符合活动规则的幸运者）
1——小滚
51——玲珑＊可可 ................................2
100——听雨......................................3
150——梦见小海豚 ...............................4
201——小胖 .....................................5
251——small_fish................................6
300——小艾 .....................................7
351——松子茶....................................8
401——蜜茵啦
450——呼吸如迷 .................................10
500——小の雨点 .................................11
601——羽中......................................12
700——童童 .....................................13
850——yanyan ...................................14
901——洪梅......................................15
950——谜瞪瞪 ...................................16
1000——～凉凉～
1050——ihahaihaha ..............................18
1100——startree ................................19
1150——直觉中漫舞 ..............................20
1250——甜心 ....................................21
1300——奶糖.....................................22
呵呵，你不是其中的幸运者也别沮丧,感恩的日子天天是,感恩的活动还会有!
好啦,继续本周的胖星儿来回答吧!
关于烹饪：
Q1:昨天做了你的山药卷，可是不知道为什么我的山药感觉没有你的那种粘稠的感觉，没有办法卷起来，还麻烦你指点哦~
A:可能是山药的品种不太合适，铁棍山药是最好的。
Q2:像北极虾烩三鲜这样的菜,什么调味品都不用放吗??
A:哈，我只放盐和蒜，这样更能突出虾和蔬菜本身的鲜美滋味呀！
Q3:给萝卜缨蛋饼&鸡蛋饼翻个儿有什么技巧没?我怎么一翻就不成型了啊?
A:先小心地把锅倾斜一点，把饼倒入盘子里，再小心地把盘子里的饼扣回锅里。
Q4：做红烧鸡块第一步腌鸡块的时候放的奶油也是这种淡奶油么？
A：是啊，有传闻说，用奶油腌鸡肉会比较嫩。
Q5：做鸡蛋饼给蛋饼翻面时，我家没那么大的盘子,用锅盖行不?
A：哈，只要用的顺手就行呀~
关于原料工具：
Q1:能告诉我珍珠奶茶里的小果果在哪儿买吗？具体叫什么名儿？什么牌子的好？
A：我还真没见过：）
Q2:秋葵这菜多少钱啊?
A：一盒大约够做一道菜的量是8元左右。
Q3:请问你的秋葵是从北京哪家超市买来的啊？
A：我是在捷尼路买的。
Q4:之前你文章里面提到的原榨果汁在北京哪里可以买到啊？另外这种果汁味道是不是有些涩啊?
A：大湖的苹果汁就是我说的那种，很多超市都有卖的。没感觉到涩啊~
Q5:想问问鲑鱼鱼子酱除了直接食用还有什么比较好的吃法吗？试过做寿司，不过还是觉得鱼子腥。有什么做法能够掩盖它的腥味吗？有没有什么把它弄熟的做法啊？
A：恩，虽然鲑鱼籽有很多做法，但是最核心的还是直接食用啊。如果你觉得腥，可能是品种本身的问题，也许是你不喜欢那味道。那个东西就是那么直接吃是最好的。
Q6: 去哪里买秋葵呢？
A：我的是在捷尼路买的。
Q7：有的微波炉也有烘烤功能，能不能代替烤箱呢？
A：我觉得微波炉的烘烤功能还是不如烤箱的专业，烤出来有较大的差距呢~
Q8:秋葵的口感怎么样，比较接近什么呢？
A: 我觉得很难形容一种味道，必须自己尝试。
Q9:买来的整块马苏想把它切成丝好麻烦,你有什么好办法吗?
A：可以用专门的奶酪刨来刨成丝呀~
各色问题：
Q1:《在东京红灯区吃的日式火锅》，你到日本干什么去了?
A：嘿嘿，向您汇报，玩。
Q2: 注册和非注册用户有什么区别？怎样才能注册？
A:注册可以到新浪博客首页http://blog.sina.com,cn点击“注册”。
Q3:在《搞定男人容易，搞好男女关系才难——红烧肉》里，我想问下这是不是就叫东坡肉啊?
A：恩，原理是差不多的。
Q4:在《新浪博客用户抢“楼层”送博客书——感恩节的感恩》中的书还有的卖吗？
A：好象，应该还有，但是要等几天，网上才会上货吧。
Q5:
在《新浪博客用户抢“楼层”送博客书——感恩节的感恩》里的书我也打算去书店买,不知道是不是所有的书店都有呢?
A：有的书店会有卖。
Q6:在《做出最好吃红烧菜的真谛——从肉到鱼的18例红烧菜》中圆圆的是板栗吗，好想吃啊..
A：是蘑菇。
Q7:JJ的书在哪里可以买到呢?除了"相对美女私房菜之结婚一年间"还有别的书吗?
A：当当和卓越上应该有。
Q8:我有5个问题：
1）本想尝试你博客推荐的蟹肉棒卷金针菇,可蟹肉焯的时候完全散掉了.索性就都焯熟当拌菜做了。可金针菇感觉咬不烂,不知是什么原因,是不是因为没熟透?
A：是因为火候过了。金针菇焯很短时间就可以了。
2）我一直不太清楚金针菇能吃的部分到底从哪开始？根部是不是一定要切到不粘的地方啊?
A：根部切到脏的部分就可以了。
3）蟹肉棒是什么做的呢? 我记得似乎说里面含有色素,所以做之前用水泡了一下,把红色的部分搓掉了.是不是多此一举呢?
A：蟹肉棒里人造蛋白、鱼肉啊比较多，红色的是色素，但是少食对身体危害不大。
4）淘米有没有什么技巧呢?我每次都要淘到三四次才觉得淘干净了,时间花得久,而且觉得营养都被洗没了.不知有没有什么又快又好的方法。
A：淘米不需那么多遍的，一遍即可。次数多了反而会把大米上的营养物质洗掉。
5）你那篇"做出最好吃红烧菜的真谛",首页显示的那张是栗子鸡腿吗?希望也可以贴出做法啊~
A：是蘑菇鸡腿。嘿嘿。以后介绍。
Q9:你怎么可以一边忙着烧菜，一边还可以拍照的？
A；一手拿铲子，一手拿相机，多锻炼就行了。
Q10: 星儿姐，改天介绍个电饭锅美食吧：）
A：恩，待我研究下哈。
Q11:我想问一下您的书在哪里可以邮购的?
A：当当和卓越都有卖。
Q12:我想做一个北极虾拌小黄瓜，是跟一道油炸菜搭配，起到解油腻的作用。
请问有没有什么好方法，能够调处清新爽口的味道呢？（最好不用或少用沙拉酱，因为在那到油炸菜里面已经用了沙拉酱了）
A：可以淋少许柠檬汁。
Q13:看了《在东京红灯区吃的日式火锅》，那么一点，多少钱能吃饱？
A：哈，忘记了，嘿嘿。
Q14:我今天做了红豆沙馅，做多了些。请问把它放在冰箱里是冷藏还是冷冻？可以放多长时间？
A：可以冷藏大约一两周没问题。
Q15:请问做那个玉米在融化黄油之前锅里需要加水吗？直接化黄油会不会糊掉？加淡奶是一整罐都加进去吗？
A：不需加水。化黄油时需要小火，火大了黄油容易糊掉。
Q16:你是不是厨师啊???看一年的文章全是菜啊???
A：我只是每天给家里人做饭。
Q17:怎么把自己拍的图片传到文章里呢？把图片变小小于８０Ｋ也不行！到底哪边出了问题？
A:
80K大小没问题。进入自己的博客，点击“发表文章”，然后点击左下角的“图片剪切板”，点“浏览”从电脑中上传图片，图片显示后将鼠标移到图片上面点一下，图片就显示到文章中了。你试试：）
Q18:每次看你的博都是感觉特好,带给人一种轻松.你没有工作或生活的压力吗?
A:有啊，有时候压力大得一个人哭。只是不和别人抱怨而已，因为抱怨一点用也没有啊。
Q19:小钻一定是这样的男人，但是有的时候觉得你挺辛苦的，小钻做家务吗？还是你们家有保姆呢？
A:小钻从来不做家务。
Q20:我想请教罗宋汤的做法和用料。
A:我没做过，但是用牛肉、胡萝卜、芹菜、西红柿、卷心菜等一起煮，根据口味道再加点番茄酱就行了。
Q21：麻烦教我几种病号餐呗，女朋友发烧很严重。
A：最好先确诊是什么引起的发烧啊。吃得，我觉得清淡些会比较好。也可以喝些鸡汤补充营养。但是最重要的是，一定要先确认什么病，然后要注意饮食禁忌。
Q22：向您讨教一下玉米烙的原材料及详细做法,注意事项。
A：我没做过呢。理论上是用甜玉米粒和玉米淀粉混合后煎出来的。
Q23:
好久没有在<<美丽俏佳人>>里见到你了，你什么时候再上那个节目啊,我很想在电视上看到你教做菜呢!
<<贝太厨房>>我这里好象收不到。
A：我正在寻找更适合自己的方式，所以，我也不知道确切地时间表。
Q24你家里有很多既漂亮又很有特色的碗碟吧？
A：恩呀，好象是比一般家多些。
Q25:网友的负面评论不影响你的做博心情么？
A：不会啦。
Q26我非常同意你的观点，我爱上了一个在逆境中成长、相当敏感悲观不自信和缺乏安全感的人，而且是那种从未有过的无比强烈的爱。我该怎么办呢？
A：爱就是没办法的事情，只能看自己能不能因为爱他而容忍更多。
Q27:星星姐，什么时候开始寄书呀？
A：正在统计。请稍等。
Q28:我做了鸡蛋布丁，但是有鸡蛋的腥味，怎样才能在不影响味道的前提下去腥呢？另外想要个黑森林的方子。
A：可以加一点香草粉去腥。
Q29:家里做的泡菜都放了虾酱，怎么能在做汤或者炒的时候把泡菜里的腥味去掉呢？
A：那个酱，应该是没有腥味呀！如果你实在不喜欢，就不放啦。
Q30:你去的是哪家“捷尼路”呢？朝阳公园西门还是三里屯的？
PSS：加为好友吧^_^
A：三里屯。抱歉，好友功能我这里给删除了，因为我觉得一点用也没有，嘿嘿。有问题随时问就可以了。
Q31:有几个问题向您请教一下：
1）听人介绍说无油烟锅好,您是否有此经验可否推荐?
2）想买一个榨汁与搅拌都有的机器，请问有好的推荐吗，因为我同学做了三种水果有果汁，分别是先放入橙子块，再用一个东西压住，只到打出水，然后，再将橙汁倒入另一台机器，是一个桶状的，加入西红柿与芒果块，打成果汁，我觉得太麻烦了，要买二台机器？请问有没有二合一的？
A：有二合一的，但是拆来拆去也很麻烦。具体哪种好，我不太清楚。我自己的榨汁机与搅拌机是分开的两款，都是飞利浦的。
3）您在菜中常用到淡奶油？请问淡奶油在上海一般什么超市有？
A：一般大型超市都有。但是具体上海，我也不太清楚呀。
Q32:你的博客是如何做本地保存的？？包括评论。。。。。。
A：我是在自己电脑里写好后复制在博上的呀。评论，问题部分我做了本地保存，因为要回答问题。
Q33:在外面餐厅吃饭，点菜有什么技巧吗？怎样才能做到荤素搭配合理，菜的份量也刚合适？
A：点一些家里做不了的菜，比如烤鸭哈。荤素搭配最简单的办法就是一人一荤一素，至于菜量，我觉得两人一个凉菜，一人一个热菜，是比较合适的。
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