周三（9/30）到果子咖啡和严守仁老师及小可爱聚会，倾听小可爱对其果子咖啡这个社会企业型态创业的看法，严老师会将之收录在他的论文中成为范例。

 

听小可爱谈梦想很过瘾，我也分享自已倾听中得到的收获，整理成三大重点”平台”、”气长”、”免费”，并提出我对果子的建言。

 

 

（1）平台

 

结合四大社群平台，就是果子咖啡设计的最大优势，因为店头需要人气，果子咖啡有这四大社群的人来来去去，咖啡馆的生意自然不错。

 

a. 农产品品牌：这是果子咖啡定位的核心，果子的使命就是要推广农产品。

b. 网友及顾客：包含了虚拟的噗友、网友，也包括了办活动、苹果电脑、商业人士等实体社群

c. 企业顾问师：这就是小可爱的专业，他是专业（还很赚钱）的顾问师，果子咖啡结合了三十多位顾问师形成联盟。

d. 加盟店发展：这是果子咖啡的未来，果子虽然目前是一家店，但希望做到加盟连锁。

 

这四大社群交叉结合可以获得不少的优势，但是我着眼的点在于”网友及顾客”这块，若是这个部分能够发扬光大，果子才有成长的最佳优势，这点会在文章后段继续讨论。

 

（2）气长

 

小可爱真的很可爱，因为他有两个特点

 

小可爱是一个有梦想的人，他创业的核心理念是让台湾的农特产精致化，建立自己品牌。

 

小可爱获利能力很强的人，除了本职的顾问师可以获利，并且善于结合以上各种平台创造多赢。

 

对于每一个农产品牌，果子提供了垂直整合的服务，类似日本乐天的商业模式，从品牌定位及设计、实虚行销通路、进销存管控等，都能给予细致的服务。

 

结合大陆及台湾的通路经验：小可爱每一个月都会结合一群顾问师到大陆，除了协助大陆的品牌及加盟业者担任顾问师的工作，并且深入了解大陆的通路，帮助台湾农产品进入市场。

 

有理念，才有人相信，有获利，吃香喝辣才会有人跟随，小可爱是个热力四射的人，和他认识真的很过瘾。

 

 

（3）免费

 

“长尾理论”作者安德森（Chris Anderson），二零零九年七月初出了一本书叫做”免费”，两岸中文版也出版了，里面提到一个三方市场（three-party market）的概念。

 

简单来说，就是广告商出资，在电视中播放一些免费影片，并在内容中强力放送广告，广告商从消费者购买广告商品中获利，消费者没有直接付费给电视公司，而是付给广告商，所以电视公司为第三者。

 

果子咖啡的免费试吃就是类似三方市场的架构，在传统行销术语叫做”行销渗透”，果子咖啡提供大量的农产品让网友免费试吃，由于是行销活动，农产品商也乐意以成本价提供给果子这个平台，这样就造成了三赢，网友免费试吃、农产品商及果子得到网友真诚热情的推荐，并可能成为未来农产品的潜在消费者。

 

很大的关键在于数位领域，边际成本接近零，果子善于用网路等成本低的工具来创造行销效果（里面有一个技术专家，呵呵），因此拥有比其他企业多了一个强大的武器。

 

 

结语

 

果子并不完美，小可爱期待我写这篇文章，不是要我来说好听的，所以我也提出我的建言

 

a. 客户到店员的衔接要有轨道：

 

果子咖啡玩社群，但是我看来还不够经典，要玩到”客户变店员”才厉害，藉着举办”果子一日店员体验营 小馒头教您泡果子咖啡”这类的的活动，把客户升级成粉丝，近一步成为义工店员、义工店服（专门推广农特产）并让最优秀的客户转变为实际店员、店长、顾问师、夥伴，这是最基础的。

 

 

每一个阶段的义工都要能够帮助店面获利，每一个阶段投入的义工都能得到他们想要的东西，这是一个类似加价值链的结构。做这件事情的目的是，果子咖啡需要大量优秀热情的人才，才能持续开出加盟店。

 

b. 中坚干部的实力培养：

 

想要把客户和果子咖啡更加拉近，中坚干部的实力要够强，能够带领实际及虚拟社群，一方面要能够将店员凝聚成一个热情有力的团队，未来才可能将"客户变店员"，一方面能在网路上翻云覆雨，带来客户也带来义工。

 

因为目标放在开加盟店，并复制出团队的作业系统（Operation System），重点有三，一个在于中坚干部的实力及格局，一个整个店员团队的软体文化，一个是兼顾实务及活力热情的SOP制定。

 

说起来简单，做起来不易，这也会成为果子最大的利基─人才。

 

c. 客户的消费力量升高：

 

果子虽然定位在提升在农产品品牌化，但是很现实的说，以目前农产品藉由果子咖啡通路所得到的实际营业额不高。

 

这 非 常 残 酷

 

定位在这里，若是做不到，其实只是打高空，果子拿着定位当做行销，实际上做不到目标营业额。这样的话，这个定位是给外面看不懂的人看的，无法实际帮助果子走10年、20年、30年的企业之路。

 

果 子如果真的要成为企业，就要让定位本身获利，要变成一家进销存台湾农产品就能够有某个营业额以上的实体通路，不然结合咖啡馆、顾问师、网友这种模式，我估 计只能5年，之后就会完全失去优势，主因在于顾问师这个环节太过个人化无法轻易复制，而且企业扩大后这个因素反而会变成弱点，不是可长可久的模式。

 

 

最后几句

呵呵，好像太严肃了，真是不合我的本性，都是小可爱害的啦，还我写这么认真。最后送给果子咖啡团队的是

没有经过风雨，神木就不能够证明其大，果子加油。